雪花粉做添加物主要有兩方面的功能：產生霧化效果。改變餌的比重。片狀物有利于吸水，味感較強。釣餌中的片狀況物本身無味，是靠加入的香精來體現特色的。含雪花粉的餌拌和后，用手揉捏，搓餌會有類似彈性的感覺。搓到鉤上看著很大，到底后只有很小的體積了。釣餌特別是用于手搓的餌料，既要講究手上感覺，又要講究附著性。所以，加雪花粉雖然手上感覺很好，但比例一定要控制好（一般控制在10%以內。根據具體情況，可在家里按不同比例試驗，找出適當的配比），否則餌會變的過于松散。到底鉤上殘留不夠，是不行的。霧化在底部，既招來小魚，也能引來大魚。如果霧化成從上到下的立體霧區（雪花粉過量），就會造成小魚越聚越多，豈不是自尋煩惱。當然釣鰱除外，將雪花粉和大比重的顆粒餌摻在一起，可以起到底部霧化聚魚的作用。馬鈴薯雪花粉可用于加工薯泥等。肯德基用的顆粒全粉

馬鈴薯雪花粉是脫水馬鈴薯制品中的一種，以新鮮馬鈴薯為原料，經清洗，去皮，切片，預煮，冷卻，蒸煮，搗泥等工藝過程，經脫水干燥而得到的片屑狀或細粉末狀產品統稱馬鈴薯全粉。生產過程中保留了馬鈴薯細胞的完整性，使馬鈴薯全粉保留了天然馬鈴薯風味。其應用于速凍食品、膨化食品、面包、魚餌、快餐食品、嬰兒食品等，所生產的產品有薯片粉、膨化粉、魚餌粉。隨著美式快餐麥當勞和肯德基連鎖店的不斷擴展，以馬鈴薯全粉為原料的薯泥、薯餅等煎炸食品風靡全球，在中國也不例外。薯條用馬鈴薯粉怎么買馬鈴薯雪花粉可作為復合薯片等的主要原料。

世界上主要種植馬鈴薯的國家有150多個，總面積達2155萬公頃，總產量達近3.2億噸。中國的種植面積占世界20-25%，總產約占世界的18%，占亞洲的70%，居世界第1位。中國2014年馬鈴薯平均畝產2200市斤。目前我國馬鈴薯種植面積和總產量均躍升世界第1位，是世界總產量的21%，消費也是世界上增長很快的國家之一。如此豐富多產的馬鈴薯，不做主糧還真是虧了。同時，馬鈴薯主糧化無疑是給馬鈴薯深加工以及一系列機械設備生產線造就了發展機遇，同時也是助推加工設備能力提升的一種動力，怎么看都是好事。

雪花粉的缺點持鉤性差。不過拉餌釣快魚之后，釣魚人發現：在雪花粉中加入20％～30％拉絲粉，加水攪拌后就有了霧化和持鉤性的統一。雪花粉招魚是因為松散，比重小，入水后被水溶化了也不會立即下沉，處于懸浮狀態。拋鉤頻率快了，10秒鐘拋一次鉤，前一竿溶散的餌料還沒有下沉，后一竿又來了，如此一竿連一竿，20竿就成了窩。雪花粉適合釣小魚，釣那些泳層不穩、時上時下、還沒有形成固定習性和攝食習慣的幼魚，所以它很容易被競技釣魚接受。比如釣時速300尾、400尾的小鯽魚都是用雪花粉。其實，除釣特種魚的魚餌外，常用的魚餌中都或多或少含有雪花粉。雪花粉的生產成本較低。

雪花粉的制作原材料有兩種：一種是采用提取小麥的精華部分，然后經過多種加工工序制作而成；另一種是采用土豆為原材料加工制作而成。雪花粉是經過精加工而制成的一種面粉，因此它的顏色看起來非常白，就如同“雪花”一樣的潔白。雪花粉只是提取了小麥的精華，其加工工藝跟普通的面粉相差無幾，除了顏色更白以外，營養成分與普通面粉基本一樣。雪花粉是提取小麥精華制作而成的面粉，顏色潔白、口感細膩潤滑，常用來制作高級速凍餃子、面條、面包、膨化食品等。雪花粉可能引起一定數量的細胞破裂。薯片用土豆雪花全粉多少錢一噸

馬鈴薯雪花粉可作為方便面等多種食品的添加料。肯德基用的顆粒全粉

雪花粉的主要原材料為馬鈴薯粉、紅薯粉，通過一系列加工工藝，制作成我們平時使用的大雪花粉。我們在使用雪花粉調整餌料狀態時，也等同于給餌料補充了精糧成份——薯粉，而且雪花粉自身還會帶有薯類特殊的香氣，所以我們在日常作釣的釣魚餌料中經常能夠發現雪花粉的身影。雪花粉的名字是根據它的形狀來的，一片一片，狀態松松散散形似雪花。雪花粉可以減輕餌料的一部分比重但減重效果很一般，（雪花粉自身主要成分是薯粉，由于它自身具有吸水和保水的特性，所以自重還是對比大的。）肯德基用的顆粒全粉

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