胰島素（Insulin）作用普遍，包括調節脂肪和蛋白質的代謝以及促進細胞生長等。胰島素功能的發揮源于其對細胞的作用，進而引起組織乃至機體的整體反應。一般可將胰島素在細胞水平的作用分為三大類：代謝作用、促生長作用、以及代謝和促生長混合作用。胰島素對細胞的代謝調節作用主要是通過其與細胞膜上的胰島素受體（Insulin receptor, IR）相互作用而介導，而胰島素對細胞的促生長作用則是通過其與細胞膜上胰島素的樣生長的因子受體（IGF Receptor, IG）相互作用而介導的。在無血清細胞培養液中，常添加胰島素來維持細胞生長，調節細胞對葡萄糖、氨基酸和脂肪酸的攝取、利用和貯存，同時抑制糖原、蛋白質和脂肪的分解。特定的培養基可用于特定的微生物和組織細胞培養。Stainer and Scholte液體培養基

按照培養基用途區分：鑒別培養基，一類在成分中加有能與目的菌的無色代謝產物發生顯色反應的指示劑，從而達到只須用肉眼辨別顏色就能方便的從近似菌落中找出目的菌菌落的培養基。例如，伊紅美藍乳糖培養基（EMB）。培養基的分類有哪些？培養基按功能用途可分為幾種？培養基的分類有哪些？培養基按功能用途可分為幾種？常見的培養基有細菌培養基、牛心培養基、根瘤菌培養基、放線菌培養基、面粉瓊脂培養基、微藻培養基、豆芽汁培養基、食用菌菌種培養基、動物細胞培養基等等。三糖鐵瓊脂培養基(TSI) ChP好氧菌需要富含氧氣和富含葡萄糖的培養基，而厭氧菌則需要采用無氧培養技術。

培養基的種類有哪些？鑒別培養基：利用細菌分解糖類和蛋白質的能力及其代謝產物的不同，在培養基中加入特定的作用底物和指示劑，觀察細菌生長過程中分解底物所釋放的不同產物，通過指示劑的反應不同來鑒別細菌。例如糖發酵管、克氏雙糖鐵瓊脂（KIA）、伊紅-亞甲藍瓊脂和動力-吲哚-尿素（MIU）培養基等。選擇培養基：在培養基中加入抑制劑，去抑制標本中的雜菌生長，有助于所選擇的細菌種類的生長。例如培養腸道致病菌的SS瓊脂，其中的膽鹽能抑制革蘭陽性菌，枸櫞酸鈉和煌綠能抑制大腸埃希菌，因而使致病的沙門菌、志賀菌容易分離到。

近年來，國內外利用某些細菌特有的酶，選擇相應的作用底物，研制出某些細菌專門用的的顯色培養基，用于細菌的分離鑒別，收到了良好的效果，這種顯色培養基實際上也是鑒別培養基。其基本原理是將色原(或熒光原)與細菌作用底物的結合物加于培養基中，當細菌含有相應酶時，使該結合物分解而顯色(或顯示熒光)。如色原糖苷結合物在糖苷酶作用下分解，使糖苷與色原分離，并顯示顏色；熒光氨基酸結合物(不顯熒光)在氨基肽酶作用下，使氨基酸與熒光物質分離而顯示熒光。常用顯色的色原有α-萘酚、β-萘酚、鄰位硝基酚、對位硝基酚、對硝基苯胺、酚酞、2-氨基4-硝基苯等；常用的熒光物有4-甲基傘形酮(又稱7-羥基4-甲基香豆素)等。目前，顯色培養基已用于多種細菌的分離鑒別培養，如沙門菌、大腸埃希菌、李斯特菌、雙歧桿菌和乳酸桿菌、白色念珠菌等顯色培養基。細胞類培養基則可分為無血清培養基和含血清培養基兩類。

氨基酸是細胞合成蛋白質的基本成分，氨基酸中有12種是細胞本身不合成的，必須由培養液提供。水解乳蛋白、膠原是另外兩種較好的天然培養基成分。水解乳蛋白是乳白蛋白的水解產物，呈蛋黃色粉末狀，富含氨基酸。一般配制成0．5%溶液，微酸性。膠原是從動物真皮中提取的，具改善細胞表面特性促使其附著生長的作用。特殊培養基：包括厭氧培養基和細菌L型培養基等。前者是培養專性厭氧菌的培養基，除含營養成分外，還加入還原劑以降低培養基的氧化還原電勢，如皰肉培養基、巰基乙醇酸鈉培養基等。后者是針對細胞壁缺損的細菌L型，由于胞內滲透壓較高，故培養基必須采用高滲低瓊脂培養基。在實際應用過程中，常常需要調整培養基的組成和配方，以優化細胞或微生物的生長和功能表現。改良Stuart運送培養基

培養基的傳遞需要在制備和使用期間保持良好的無菌技術，避免細菌交叉污染。Stainer and Scholte液體培養基

1951年厄爾開發了供動物細胞體外生長的人工合成培養基(MEM)。合成培養基的種類相當多。合成培養基成分已知，便于對實驗條件的控制。但與天然培養基相比，有些天然的未知成分尚無法用已知的化學成分所替代，因此，細胞培養中使用的基礎合成培養基還必須加入一定量的天然培養基成分，以克服合成培養基的不足。普遍的作法是加入小牛血清。動物血清成分復雜，各種生物大小分子混合在一起，有些成分至今尚未搞清楚。血清對細胞生長很有效，但后期對培養產物的分離、提純以及檢測造會成一定困難。另外高質量的動物血清來源有限，成本高，限制了它的大量使用。無血清培養基不加動物血清，在基礎培養基中加入細胞生長有效因子等。Stainer and Scholte液體培養基

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