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企業商機
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家庭食育專委會企業商機

孩子喜歡挑食、偏食怎么辦?孩子不愛吃蔬菜怎么辦?孩子總是邊吃邊玩怎么辦?……關于幼兒的日常飲食問題,很多家長有一連串的困惑與煩惱。專家指出,這些不良飲食行為將直接影響幼兒的身體健康,那么對幼兒進行食育也就至關重要。那么,如何科學對幼兒進行食育呢?當前,我國幼兒園有關食育的內容主要體現在對幼兒進行的健康教育中。《學齡前兒童膳食指南》第1條指出“規律就餐,自主進食不挑食,培養良好飲食習慣。”然而,目前我國幼兒普遍存在不良飲食行為,比如挑食偏食、邊吃邊玩、菜肉食用不均以及飲食量偏少等,這些不良飲食行為習慣將直接影響幼兒身體健康。什么是食育?簡單來說就是從兒童會說話和簡單交流起,就要有意識地灌輸所有食物的來源、制作、營養價值。鎮江家庭食育專委會服務機構

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在英國,飲食教育早已被納入英國義務教育課綱,全國各公立中學必須開設烹飪課,且烹飪課學分計入總成績,與畢業掛鉤。英國教育部:7~14歲的學生必須學習烹飪,14歲時必須要能夠做出20道不同種類的菜。溯源:2006年,由英國名廚發起的“校餐改變”。他公開向垃圾食品宣戰,誓要把垃圾食品逐出校園,讓英國每一個中小學都能夠為學生提供熱菜熱飯。之后,兩位餐館老板受教育大臣委托,提出了“第二次校餐改變”。內容包括:孩子們要通過學習做飯,了解各種食物的基本成分和營養指數,掌握基本的營養午餐搭配和制作方法;孩子們要掌握必要的烹飪知識和技術,能夠做出不同的飯菜,能夠喂飽、喂好家人和自己;學校通過將烹飪列為必修課程,可以促進對飯菜營養平衡和校餐質量的監督,教學相長。合肥食育專委會可以培訓嗎經過三年多的教研調試和六次考核,究其根源,仍是我們國家在“食育”教育的缺失所致。

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日本的食育是針對國民全體進行的,當然重點放在孩子身上。因為食物的喜好是在幼兒期決定的。幼兒期孩子所接觸的食物對孩子來說,不只是身體成長所必須的,更是要通過食物達成的心理的撫慰,感情的傳遞,文化的延續。在日本人的飲食規范中,有三個重要的原則。一物全體,一汁三菜。一物全體,和身土不2是佛家用語,一物全體,對每一種食物都要吃得完整,不能浪費。同時,制作食物都吃掉食物,都要物盡其用。身土不2,就是身體和出生的土地要合二為一。他們認為出生的地方產出的東西是較適合自己的。要吃當地的食物,在什么季節,就要吃應季的食物。應該遵循大自然的規律,不能為了口腹之欲強硬要求。也就是我們常說的“一方水土養一方人”。

什么是食育?簡單來說就是從兒童會說話和簡單交流起,就要有意識地灌輸所有食物的來源、制作、營養價值,以及怎樣吃,吃多少等知識。在潛移默化地使他們認識偏食的危害,并自覺做到膳食平衡。兒童在不斷的觀念強化中,接受“食育”的概念,并在飲食行為上做出改變,將會對兒童的健康受益一生。在日常生活中,我們不難發現,大多數孩子不愛食用蔬菜和水果。蔬菜富含多種維生素,但是,該怎樣區分所含維生素的種類,如何在烹飪過程中保持維生素呢?以維生素C為例,并不是所有蔬菜中都含有維生素。紅、綠、紫色蔬菜如辣椒、西紅柿、苦瓜等富含有豐富的維生素C,但是維生素C極易溶于水,并不容易保留。家長可注意做菜時先洗后切,菜以煮為好,如烹炒應急火快炒。人人都是健康的第1責任人,健康中國行動要落到實處,需要食育先行。

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意大利的食育沒有嚴肅刻板的營養教條,而是活潑地融入環境和教學中,讓孩子能重新認識食材,探索味覺,不但吃得好、吃得健康,還能透過飲食,學習其他方面的知識和技能。食育從幼兒園開始,孩子通過繪本、圖片了解各種植物,在幼兒園的專門用花園里,種植蔬菜、花草。從播種到收獲,所有的變化過程都用照片記錄,讓孩子明白數量的概念,更借由解釋食材的故事,培養孩子的歷史和語文基礎。中小學則將食育融入語文、科學、數學等各門課程。英國自2005年開始,推動一系列的小學飲食教育,包括編寫食育課標準教材;提倡鼓勵學校餐廳使用新鮮、應季、有機的食材;在校園里開辟種植園地,讓孩子有機會親手種植果蔬;開設烹飪課等,希望借此啟發孩子對食物的興趣,讓他們了解更多食物的知識、文化,養成健康的飲食習慣,進而改善英國越來越嚴重的兒童肥胖問題。父母可以為孩子創造接受食育的機會。寶雞食育專委會服務

自然食育與自然教育在教育觀和教學法上有高度適配性。鎮江家庭食育專委會服務機構

日本很重視對孩子的食育,所謂“食育”,是從幼兒期起,給予食物、食品相關知識的教育,培養良好的飲食習慣,并將這種飲食教育延伸到藝術想象力和人格培養上。2005年制定了“食育基本法”,規定推廣“食育”是國家的責任,以家庭,學校,保育所,地域等為單位,通過對食物營養、食品安全的認識,以及食文化的傳承、與環境的調和,對食物的感恩之心等,來達到“通過食育,培養國民終生健康的身心和豐富的人性”這一目的。日本推廣“食育”主要有以下幾個方針,享受食物;一日三餐有規律地飲食;飲食與運動結合保持適當的體重;主食和配菜營養均衡;攝取五谷;蔬果與乳制品,豆類,魚類的均衡搭配;控制食鹽攝取量;推廣日本傳統飲食文化,繼承鄉土味道;珍惜食材,減少浪費;理解食文化。鎮江家庭食育專委會服務機構

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