共同進餐可以為孩子提供學習食育機會。和家人共同就餐的過程當中，孩子通過觀察大人就餐行為，學習各種就餐禮儀，比如飯前洗手、碗筷的擺放、筷子的拿法等等。共同進餐也是家庭成員情感的連接紐帶。在餐桌上可以交流整天的瑣碎，互相傾聽，感受相互之間的情緒變化，互相安撫，增進家人之間的感情。童年時期良好的家庭就餐體驗將伴隨終身。家庭成員共同進餐，有利于增進家人身心健康，良好的進餐習慣也將伴隨孩子終身。我們應該盡量創造共餐機會，我更提倡全家共進早餐。當今社會，「四體不勤五谷不分」的孩子并不在少數。讓孩子參與到準備三餐的過程當中，可以接觸到各種不同的食材，對食材的顏色、形狀、味道以及烹調時的注意點也會有深刻的理解。食育是指飲食教育以及通過飲食相關過程進行的各方面教育。成都食育專委會一般做什么的

食育一詞，較早于1896年由日本出名的養生學家在其著作《食物養生法》中提出"體育智育才育即是食育"。日本在2005年實施了《食育基本法》。背景是孩子飲食生活的混亂和營養的偏頗，在外吃飯的增加，購買的便當和在家吃家常菜的“中食”中的烹飪、加工食品的多用，早飯的缺食等不規則的飲食生活。"食育基本法"，作為一項國民的運動，在全國普及推廣， “生活的基礎，是智育、德育、體育的基礎，通過各種各樣的經驗學習關于“食”的知識和選擇“食”的能力，通過對食物營養、食品安全的認識，以及食文化的傳承、與環境的調和，對食物的感恩之心等培養國民終生健康的身心和豐富的人性”。成都家庭食育專委會官網這些古訓都凝聚著古人對于“食”的智慧，明明白白地揭示了食育的重要性。

飲食這一話題越來越吸引大家的視線和錢包。追隨較新的餐廳、飲食時尚、營養搭配、烹飪書、廚房器具等演變成了一股自發的勢頭，人們反而忘了一開始為什么要關注飲食。即嚴謹地思考為什么食物至關重要，“我”與食物的關系究竟應該怎樣。缺少這樣的思考，我們的實踐就會變成種種互相矛盾的理念的大雜燴，時尚、常識，偏見與欲望纏繞不清。食育，離不開我們的原生家庭、地域和民族。所以，我們成人班以我們體驗館的地域“成都”開始，以“成都飲食文化”作為第1站，從自己土生土長的飲食開始，了解“成都母親”滋養我們的食材、口味和飲食方式。

“食育”一詞，較早由日本出名養生學家在他的《食物養生法》中提出：“體育智育才育即是食育?！彼^“食育”，即從幼兒期起，給予食物、食品相關知識的教育，并將這種飲食教育，延伸到藝術想象力和人生觀培養上。在實踐中，這種頗為有趣的“食育”，很容易被兒童所接受，故在家庭和幼兒教育機構中得以迅速推廣。日本的“食育”教育在全世界處的前列地位。早在上世紀50年代，日本在小學已經開展有規模的食育工作，2005年日本頒布“食育基本法”，將其作為一項國民的運動，以家庭、學校、保育所等為單位，在全國范圍進行普及。食育或者食物教育，聽起來確實像一個專門造出來的晦澀詞。

如何讓國民懂得更多有關飲食的知識以及提高國民正確選擇食品的能力是日本食育的一個重要的目標。1985年6月日本厚生省為了預防疾病，提倡國民在日常生活當中盡量做到整天的飲食當中能攝入30種食材。之后，又擔心國民過分攝入脂質，鹽分等引起內臟脂肪綜合癥等現代的生活病，于2000年把數字30刪掉，提倡一頓飯當中按照主食，主菜，副菜的方式來保持營養平衡。盡管三十這個數字已經不重要，它只是食材多樣化的一個象征性的數字。但是，一頓飯當中盡量攝入多種的營養成份還是很重要的。因為，飲食過分單一容易造成營養單一，不利于身體健康。實際的營養指導當中，日本的營養師們也會盡量采用多種不同的食材，從而保證飲食的營養平衡。食育是讓人可以在每天享用三餐的過程中，在充滿溫情的家庭關懷與互動中回歸與構建一種與眾不同的家庭文化。成都食育專委會一般做什么的

日本將每個月的19日定為“食育日”，每年6月定為“食育月”。成都食育專委會一般做什么的

什么是食育？簡單來說就是從兒童會說話和簡單交流起，就要有意識地灌輸所有食物的來源、制作、營養價值，以及怎樣吃，吃多少等知識。在潛移默化地使他們認識偏食的危害，并自覺做到膳食平衡。兒童在不斷的觀念強化中，接受“食育”的概念，并在飲食行為上做出改變，將會對兒童的健康受益一生。在日常生活中，我們不難發現，大多數孩子不愛食用蔬菜和水果。蔬菜富含多種維生素，但是，該怎樣區分所含維生素的種類，如何在烹飪過程中保持維生素呢？以維生素C為例，并不是所有蔬菜中都含有維生素。紅、綠、紫色蔬菜如辣椒、西紅柿、苦瓜等富含有豐富的維生素C，但是維生素C極易溶于水，并不容易保留。家長可注意做菜時先洗后切，菜以煮為好，如烹炒應急火快炒。成都食育專委會一般做什么的

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