一提起食育，很多人會覺得食育很難，甚至有無從下手的感覺。其實食育的目的落實到個體身上，無非是要通過各種體驗活動掌握有關飲食知識，培養選擇食物的能力，從而能夠踐行健康的飲食生活。家庭中踐行食育的幾點建議：1、共同用餐。全家圍坐一起共同用餐本來是家庭生活當中理所當然的一件事，根本不需要特意運筆強調。然而，現實生活當中，孩子課后奔波于培訓機構之間，飯點到時就在移動的路上簡單解決；父母親忙于各種應酬；家人起床時間不一，歸家時間不同，真正能做到共進三餐的家庭越來越少。2、全家一起動手做菜：共同進餐可以為孩子提供學習機會。和家人共同就餐的過程當中，孩子通過觀察大人就餐行為，學習各種就餐禮儀，比如飯前洗手、碗筷的擺放、筷子的拿法等等。共同進餐也是家庭成員情感的連接紐帶。在餐桌上可以交流每天的瑣碎，互相傾聽，感受相互之間的情緒變化，互相安撫，增進家人之間的感情。童年時期良好的家庭就餐體驗將伴隨終身。家庭成員共同進餐，有利于增進家人身心健康，良好的進餐習慣也將伴隨孩子終身。我們應該盡量創造共餐機會，我更提倡全家共進早餐。“食育”讓孩子了解不同食物中蘊含的不同營養，不單學習化學知識還學習到健康知識。北京家庭食育研究院網站

飲食教育讓孩子感興趣：令專家驚喜的是，孩子食用魚類的情況非常好。魚類有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，且大部分能被人體吸收，海魚富有的DHA和EPA對孩子腦部發育非常重要。多食用魚類可防止疾病、降低膽固醇、有利神經系統發育。針對這些調查結果，飲食專家對孩子進行了為期10周的食育，發現孩子對于營養的知識和態度都有想要了解和改變的態度。對于“哪些食物可防止缺鐵性貧血”、“哪些食物中胡蘿卜素含量高”等問題，回答正確率分別由原來的66.7%達到了96.7%，而孩子對“是否對食品營養知識有興趣”、“愿意改變不太好的飲食習慣”和“想使自己的飲食更符合營養要求”等問題上，孩子的渴求程度都已達到了100%。通過兩組對比，能夠看出接受過營養知識教育的兒童的營養行為和營養知識都明顯超過未接受過此方面教育的孩子，他們對于營養的了解更多。雖然飲食習慣只有些許的改變，但是從調查中了解到，孩子對于營養態度的積極性都有所增加，渴望能夠了解每天接觸的食物的營養成分和益處。河北食育研究院網站食育關系到學生身心的健康成長。

食育關系到學生身心的健康成長。青少年時期是塑造學生良好飲食習慣的關鍵期，這個時期的飲食習慣會影響學生一生的生長發育。食育不只是飲食教育，更是以食養德的教育，是一個貫穿學生成長始終的長期工程。小學時期，學生身心發展存在較大的階段性差異，針對這種差異性認識，學校可以將食育課程分為3個階段。一階段：認識了解。學校以學生日常飲食為切入點，讓學生了解日常食品的基本營養，學習飲食的營養均衡以及健康食品的制作方法。二階段：感受熏陶。學校通過中西方飲食歷史以及中國民間特色美食的介紹，讓學生了解中國的飲食體系，感受中國博大精深的飲食文化。三階段：實例講解。學校通過實例講解，讓學生了解健康飲食與不良飲食對身體的影響，從而引導學生樹立科學健康的飲食衛生習慣，指導學生制作健康美食菜單。

食育致力于培養兒童認識動物植物、認識自然、認識生命、認識世界的能力，培養兒童選擇生長發育需要的食物及食物營養的能力、了解食物有益于健康的能力、飲食中的味覺能力、了解食物生長方式的能力、烹調營養食品的能力等，通過對食物生長、食物營養、食品安全的認識，以及食物與人及環境的調和、對食物的感恩之心等，使兒童具備管理自己健康和生命成長的能力，培養兒童的想象力和創造力。通過良好飲食習慣的培養，人與自然、人與環境和諧相處的教育，生命科學知識的教育，讓兒童從小懂得，健康的身體和生存發展，離不開“食”，通過“食”來滋養我們的身心，讓生命變得豐盈起來。食育的主要目的是提高人們對“食”的知識，從而引導“食”的正確行為。

通俗地說，食育就是關于讓孩子吃什么、吃多少和怎樣吃的教育，通過飲食觀念、營養、飲食安全、飲食文化等知識的教育，結合多種多樣的實踐，讓學生獲得有關“食”的知識，具備選擇“食”的能力，培養學生與自然、環境和諧相處的能力，進而理解和傳承飲食文化，養成健康的飲食和生活習慣。食育是近幾年才出現的時髦詞，但食文化卻有著悠久的歷史。中國自古以來就有“食不言、寢不語”的說法，要求孩子吃飯時不要說話，培養專注力，這其實就是一種食育。食育是素質教育的重要內容。在德智體美勞“五育”中，雖然不包括食育，但它卻是實現“五育”目標的基礎工程。食可以健體，沒有食育作保障，學生就不可能具備健康的身體；食可以育德，讓學生懂得“一粥一飯來之不易”的道理，從而更加珍惜勞動果實；食可以創美，在食物制作過程中，既要講究色香味，又要形神兼備，每一種食物的制作實際上都是一次藝術創作，激發學生的想像力和創造力。食育涵蓋了知識、技能、健康習慣和生活態度。宿遷食育研究院有哪些課程

食育不單可以教授給孩子有關食物的基本知識，還可以根據食物的外形等啟發孩子的藝術想象力。北京家庭食育研究院網站

飲食對于成人和孩子來說，含義是不一樣的，所以在處理兒童飲食上，學校和家長不應該以自己的標準作為衡量準則，更應從多方面考慮營養搭配。為了使孩子能夠得到正確的營養知識和養成良好的飲食習慣，家長和學校應該相互配合，做到“兩手抓”。有的家長對孩子過于溺愛，愛吃什么給什么，看著孩子日漸肥胖的身軀，自以為是給孩子補充了足量的營養，殊不知這樣的育兒方法往往造成“體壯多病”。因此，家長應該及時改正錯誤的飲食習慣，多閱讀有關營養的相關書籍，從根本上走出飲食誤區。幼兒教育專家認為，用故事教育孩子效果非常好。在吃飯之間，可以為孩子講一個關于蔬菜、食物、營養方面的故事，教育幼兒不挑食，好好吃飯。節假日帶孩子去野外認識農作物，讓他們明白農作物的成長，激發孩子對食物的興趣。北京家庭食育研究院網站

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