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家庭食育專委會企業商機

一物全體是佛教的一種說法。是日本食育的基本理念。生物為了生存,它整體存在的每一個部分都保持著整體的平衡,都不是無用的。如果把這種平衡全部攝入,我們的身體就可以保持平衡。所以在食用,菜,肉,和魚的時候,不是只部分地食用,如果可以整體都吃的話,對身體健康是有好處的。通常我們會因為食材部分的口感不同,而選擇去除口感不好的部分。例如,黃瓜中的黃瓜蒂,和菠菜根等等。但是在中醫中明確的指出黃瓜蒂和菠菜根有生津去火的效果。我們在這里不是強調養生,而是強調生物的每一個部分都是有他自己的平衡和屬性。意大利的食育沒有嚴肅刻板的營養教條,而是活潑地融入環境和教學中。鹽城家庭食育專委會聯系方式

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日本自 2005 年開始實施“食育”教育(日本有基本法規定,從幼兒期起,孩子得接受食物、食品相關知識的教育,以培養良好的飲食習慣),當地的幼兒園或學校對于孩子們如何吃飯特別關心。從我將女兒送進幼兒園開始,一直到她上小學六年級,每月我都會定期收到來自幼兒園或學校的“保健通訊” 。這份“保健通訊”上,寫得較多的,就是“你有沒有好好吃早餐?” …… 工作“腦力”取決于早餐,不吃早餐等于放棄工作——日本的營養學家們為此這樣警告日本國民說。而對于成長中的孩子, 日本專家們的要求則比對成年人的要求還更高。咸陽家庭食育專委會在哪在實踐中,這種頗為有趣的“食育”,很易被兒童所接受,故在家庭和幼兒教育機構中得以迅速推廣。

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日本養生學家說:“現在有學童之人,應認識到德育、智育、體育全在于食育。”“食育”這一概念正是由此提出。簡單來說,所謂"食育",就是良好飲食習慣的培養教育,除了吃什么、怎么吃,還包括潛移默化地通過飲食及飲食相關過程進行的各方面的教育。一方面,食育通過各種各樣的活動來促進孩子學習與“食”相關的知識,養成有關的正確判斷能力,使其能夠實踐健康的飲食生活,從而達到健康的目的。另一方面,食育還能通過體驗食物的生產、制作、享用等相關過程進行的德智體美勞等各方面教育,從而培養健全的人格和豐富的人性。像吃飯這樣比較日常、比較普通的事情,的確可以是一個非常好的教育契機。

在飲食中培養藝術想像力。兒童在進食時,往往只圖美味而不及其余家長和幼教人員則應在“食育”過程中,把桌上餐“藝術化”地做一一介紹。比如,一道加入了海帶的五香菜串兒,其海帶絲就像扎在姑娘頭上的黑絲帶等。兒童對此有興趣之后,對每一種飲食都會做極為豐富的藝術聯想。在飲食中培養其人生觀。在向兒童介紹各種食物的來源和制作時,便可結合介紹這些物的制作需要付出的勞動。當然,讓他們參加食物的制作,更會加深對有勞動才有收獲的體會。再有,有的兒童在吃魚時,怕被刺喉,或者對食物的某種顏色及形狀望而生畏,家長便可以“勇敢面對現實”予以鼓勵。不過,讓他們知道,集中精力,認真慢吃,多多鍛煉才行。在飲食過程中,以多種食物為由頭,培養激發兒童的正確人生觀,也是“食育”的重要內容。日本通過《食育白皮書》將食育這個概念系統化地在全國推行,并將其納入國民教育體系。

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食育是于1896年由日本出名的養生學家提出,2005年在日本立法,基于國家高度多方面推廣,幼兒園與小學是食育土壤較深厚的地方,其成績出色:日本孩童的身體素質連續多年全球排名第1,普遍身高平均提高10厘米有多,繼而向全球推廣,自然也傳到了中國。食育實屬一個非常前沿但前景極其廣大的領域。飲食教育就是食物教育,或是以食物為媒介來做教育的一種新型方式,這里面跨學科地把德智體美勞很自然地融合進來,在培養孩子從小打下一個良好的飲食習慣、身體基礎上有突出貢獻。生活教育就是以食物為內部展開的一系列家務勞動、交際生活,在培養孩子基本生存能力、平衡能力、內部競爭品格上起到很好地助推作用。日本戰后開始提倡“食育”(食物教育),起初鼓勵小朋友要吃有營養既食物。衢州家庭食育專委會

食育是從幼兒期起,給予食物、食品相關知識的教育,并將這種飲食教育,延伸到藝術想像力和人格培養上。鹽城家庭食育專委會聯系方式

在國內,食物教育本身還是個很新鮮的事。有很多原本在做自然、環境保護的人從其角度切入,食物教育變成了自然教育;做消化、營養的人那里,變成了健康教育;做華德福、蒙氏教育理念的人那里,變成了生活教育。那我們看看,在世界上別的國家,他們是怎么做食物教育,能不能給我們帶來什么有益的參考呢?日本的食物教育可以說是亞洲食物教育的一個象征,其本身既包含了生命、自然、感恩這樣的人類通識文化,又包含了均衡、協作、飲食習慣這樣具體的生活文化。可以說是全球食物教育中較具有鮮明特點的一支,且國家立法保證每個孩子都能接受到出色的食物教育。鹽城家庭食育專委會聯系方式

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