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企業商機
家庭食育專委會基本參數
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家庭食育專委會企業商機

重新學習斯坦福大學的“兒童營養與烹飪”課程,課程剛開始就提到了食物本身有兩個作用,一個是為我們提供營養,而另一個就是具有社會功能。因為我以前就已經學習完這個課程,所以希望寫一篇在描述食物本身功能的同時,增加教育角度的觀察與思考,回到我們的食育上來談這個問題。現在我們也具體講講從食育來看食物的社會功能。是不是有故事的大人才能感受到食物的社會功能?是不是只有西方來的生日蛋糕才承擔祝福?城市里成長、只在超市里購買“商品”的孩子會不會失去一部分的感知?這些問題都讓我想起了曾經閱讀過的一本繪本——《荷花鎮的早市》,里面似乎有這些問題的答案。我們的傳統文化里一直有“食育”這個概念,“民以食為天”“夫禮之初,始于飲食”。泰州家庭食育專委會是干什么的

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食育的關鍵詞:身土不2,地產地消。身體是從生存環境當中攝取包括食物在內的空氣,光,熱,濕氣等等,從環境當中攝取合適的食物,就是在當地攝取應季的食物。較重要的是“時令”。日語中有“旬”一說,就是一些食材,在一年中的某一個固定時期比其他的時期都要好吃的這樣一段時期。就是在選擇食物上對時令的一種遵從。人為什么要吃飯?我們吃下的食物,作為我們身體的一部分進入了身體。正是因為這些食物,我們的身體才可以實現新陳代謝。吃飯是為了維護我們人類的生命體征。吃飯對于我們的生命來說是很重要的。而作為食物被我們吃下去的生物,他們的生命也是很重要,很珍貴。所以我們應該感謝我們所吃下的這些食物,感謝他們維持著我們的生命。安慶家庭食育專委會活動食育應該從幼兒園開始,孩子通過繪本、圖片了解各種植物。

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健康生活方式是可傳承十代的“好家風”:家庭的廚房、餐桌,承載著食物的認知、飲食的偏好、飲食的習慣,悄無聲息地影響著家庭成員身體狀況;也承載著生活儀式感、家風傳承和傳統文化傳承,潛移默化地左右著我們對生活的理解,乃至生活狀態的好壞和精神世界的充盈貧乏。發揮家庭食育的飲食“指導”作用,用科學素食調整家庭膳食結構,不只能守護家庭三代人的身體狀況,還能形成健康生活方式,打造可傳承更多代的“健康基因”。自1984年起,有關專家調查中國人生活習慣與病癥產生的關系發現,每周吃蔬菜14次以上者,比每周吃2次以下的人,肺病發生率減少75%,肝病減少60%,結腸、直腸病減少40%。深厚營養講師李琳老師倡導“低脂純素”生活,已對4000余例糖尿病患者進行了較好干預。“家和萬事興”是所有中國人的家庭理想。家庭成員的“身心健康”,是“家和萬事興”的前提和基礎。只有每位家人都身心健康,家庭才能感受快樂,才能創造財富,才能開創未來。

起初開始研究食育時,看到國外那么多的項目都是在學校推廣的,也就想學校是推廣食育比較好的切入口與方向了。但是實地試了一段時間之后,更覺得食育終究是是要回歸生活和家庭的。即使在學校做得再好也只是個過程,而讓孩子回到家中依然能接受到出色的食育,才是根本。所以我們在改版前召集了十幾位對家庭食育感興趣的同伴,一起開始了家庭食育之旅。既然說到食育,我還是想先談談我現在對食育的看法——食育是一種以食物為教材的生活形式,希望用教育的思維來去重新設計接觸食物的過程。但和傳統教育中的學科細分不同的是,食育是一種基于生活場景的,融合了自然、藝術、科學、家務等各個元素的,具有啟蒙作用的生活方式。這雖然不是一種教育形式,但卻具有教育的某些本質——啟蒙、因材施教等,同時為教育增加了基于生活場景的元素。食育不只是營養教育和烹飪課程,它所涉及的領域包含自然科學,社會科學和人文科學等。

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“食育”一詞,較早由日本出名養生學家在他的《食物養生法》中提出:“體育智育才育即是食育?!彼^“食育”,即從幼兒期起,給予食物、食品相關知識的教育,并將這種飲食教育,延伸到藝術想象力和人生觀培養上。在實踐中,這種頗為有趣的“食育”,很容易被兒童所接受,故在家庭和幼兒教育機構中得以迅速推廣。日本的“食育”教育在全世界處的前列地位。早在上世紀50年代,日本在小學已經開展有規模的食育工作,2005年日本頒布“食育基本法”,將其作為一項國民的運動,以家庭、學校、保育所等為單位,在全國范圍進行普及。作為制定了世界上第1個食育基本法的日本,孩子們從幼兒園起就開始接受相關知識的教育。安慶家庭食育專委會活動

“食育”一詞,較早于1896年由日本出名的養生學家在其著作《食物養生法》中提出。泰州家庭食育專委會是干什么的

食育不只是知識教育更有文化傳承:食育的實施不只有營養食品科學知識的普及,還包括食文化的傳承,生命與營養科學知識的普及和教育。處在饑餓時代的人們,“吃飽、吃好”是本能的需求,但是一旦可以飽食終日,美味易得,只靠感覺往往會“為嘴傷身”。通過食育就是讓人們在無數的選擇和誘惑面前,科學合理地選擇自己的生命基礎——日常膳食。由于食育是人民的教育,深入研究的同時,更要注意有效的普及營養知識的方法。我國由于營養師制度的滯后和教育體系的缺失,更需要加強這方面的教育,建立營養知識傳播普及的有效渠道,遏制惡意、不實食品廣告的危害。良好飲食習慣的灌輸培養。通過各種教育途徑,使全體國民養成優良的飲食習慣是食育的基本內容,而較有效的做法是重視幼兒的習慣養成。這些習慣包括有利于多方面平衡營養攝取的食譜記憶。較主要的是讓兒童把對味覺的美好記憶與科學合理的食譜統一起來,把愉快的體味經驗和健康的食品融為一體。泰州家庭食育專委會是干什么的

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素食健康:素食者每日膳食均衡營養七大關鍵(圖片來源:資料圖片)素食者如何才能在日常飲食中保證“均衡營養”呢?英國食品標準局提出了**新建議。一、吃堅果獲取足夠的硒硒是機體免疫系統正常運轉的有力保障。日常膳食中,肉類、魚類和堅果是硒的**好來源,所以對于素食者來說,只有通過食用堅果類食品才能保證飲食中足量的硒攝入。建議素食者每天食用一小袋15克左右的多種類混合堅果,而且**好是無鹽的。超市的干果柜臺一般都能買到那種一大袋里裝著多個小包裝的,用這類堅果當零食**合適不過了。二、不吃肉也能補足蛋白質保證每日充足的蛋白質攝入,對素食者來說非常重要。除肉類以外,還有很多途徑可以補足一天所需的蛋白...

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