食育可以傳播文化。各地的飲食習慣和特點往往是人們在長期的生活中與當地的環境、人文、氣候、物產良性互動的橋梁和結果，是當地文化的表征。因此，了解飲食特點就是了解文化。如，飲早茶是廣東人特有的飲食文化，當人們在學習和了解有關飲早茶的習俗及禮儀時，自然會了解到以廣東為象征的嶺南文化的特點。飲食文化作為一種非常復雜的人類生產、生活與活動的現象結合，具有明顯的地域性、民族性。了解并尊重各地各民族的飲食文化，在一定程度上就是尊重和保護文化的多樣性，而各民族飲食文化的傳播與交流，也必然是各種亞文化的碰撞與融合。食育可以培養孩子保持健康的能力、日常生活能力、單獨處事能力、愛的能力等。安康食育專委會服務機構

我們的傳統文化里一直有“食育”這個概念，“民以食為天”“夫禮之初，始于飲食”“調和五味，滋養五臟，順應四時”，這些古訓都凝聚著古人對于“食”的智慧，明明白白地揭示了飲食的重要性。可以說，食育是根本，是德、智、體教育的基礎。現在，我們所處的環境有很多值得堪憂的問題，讓食育顯得尤為重要。食品工業化、商業化的迅猛發展，使得食品營銷和廣告無所不在，給父母、孩子灌輸了形色的“食文化”。一方面垃圾食品引誘著孩子偏離健康飲食的軌道，其帶來的隱患是偏食、肥胖，這些會影響孩子一生的健康。其次是讓父母無法正確地選擇和判斷，被商業化扭曲的食品營養、安全“知識”，沖擊著父母愛子心切的神經，盲目給孩子進補各種“營養”，反而為孩子的健康帶來隱患。寧波食育專委會交通方便嗎現在，我們所處的環境有很多值得堪憂的問題，讓食育顯得尤為重要。

食育，日本早在2005年頒布的“食育基本法”里面而誕生的。它主要想通過人們對食物營養、以及安全的認識，從而對食文化的傳承、與環境的調和做到進一步的合理膳食，并且提倡小孩子們通過與食物的動手接觸，而對食物存在著感恩之心。良好飲食習慣的培養教育，是需要從幼兒時期開始的。這個過程中，給予食品相關知識的教導，并將這種教育延伸到身體力行中去，同時將健康的飲食習慣延續終生。或許有些家長會提出這樣的質疑，小孩子做食物不是對食物較大的浪費嗎？做食物總是重復如此枯燥的過程，小孩子真的會有耐心嗎？讓孩子與孩子之間進行交流，一起動手做食物。老師也會從旁指導，講述關于美食的各種文化故事。制作的營養美食，讓小孩們體驗做食物的樂趣。在食育的過程中，不但培養了孩子的耐心，還培養了孩子對食物的感激以及尊重。從而為中國寶寶營造出一個健康成長的飲食觀念。

    因為除了鹽本身以外，其他食物也有可能含鈉；二是在家炒菜要按照人份計算總鹽量，做到心中有數；三是少吃肉制品，因為無論是加工肉類還是自己在家烹制肉類，鹽消耗量都較大，所以盡量少買加工肉特別是腌制熏制的肉類。“《中國居民平衡膳食寶塔（2022）》已經面世，每天攝入的油、鹽、奶制品、蔬果、谷物、動物性食物需要多大量，看圖譜一目了然，每天的膳食‘照章辦事’就好。”楊月欣說。應回歸植物性食物為主的膳食模式，據推薦“東方健康膳食模式”近幾年，“地中海飲食”在網上走紅，成為不少人追逐的健康膳食模板。《中國居民膳食指南（2022）》次提出“東方健康膳食模式”概念，令人耳目一新。所謂膳食模式，就是一段時間內膳食中所有食物的品種、數量、比例和消費的頻率，它受到很多因素影響，包括農業生產、地理環境、宗教信仰、人口流動等。2019年，《柳葉刀》曾將195個國家和地區的膳食和疾病狀況進行比較認為，中國膳食鹽攝入太多，精制谷物太多。膳食指南修訂**委員會副主任、北京大學第三醫院營養生化研究室主任常翠青認為，中國人傳統的膳食結構是以植物性食物為主，從20世紀90年代開始，膳食結構慢慢變化，動物性食品攝入比較多。食育是一個參與度很高的教育，我們可以來看看日本的成功經驗。

食育不是新名詞、也不是舶來品，食育思想在中國歷史上很早就已經存在。先秦《禮記》中記載的“子能食食，教以右手”就是我國傳統家庭食育模式的反映。可見，食育不僅有幫助個人獲得關于飲食的正確知識、養成良好健康飲食習慣的功能，還具有將文化潛移默化傳承下去的屬性和功能。食育的文化屬性承載文化。對于中國人來說，“吃”不僅是簡單用來解渴充饑的一日三餐，它往往還蘊含著國人在認識事物、理解事物時的思想和哲理。例如，筷子是中國老百姓每天都會使用的飲食器具，但卻很少有人知道筷子的標準長度是七寸六分，代表人的七情六欲。在實踐中，這種頗為有趣的“食育”，很易被兒童所接受，故在家庭和幼兒教育機構中得以迅速推廣。嘉興食育專委會靠譜嗎

食育就是在飲食中培養藝術想像力。安康食育專委會服務機構

食育，是快樂飲食、趣味教育。她的工作室，讓更多的孩子們在餐桌上學到食物的營養、健康、安全。不斷調整方法和改進方案，從社區開始，從食物垃圾入手，種植食物，滲透環境教育，希望通過食育的實踐行動可以將學校的課程回歸到家庭行動。食育推動所取得的成果以及《食育》教材的出版，同眾多營養師志愿者們的努力是分不開的。有的志愿者主動放棄了高額收入，駐守在兒童健康項目中。食育還是需要一個長期的、系統的科學過程，不可能一蹴而就，開展學齡兒童的食育，不光要國家跟進，還需要高等院校、科研機構、有關社會組織、專業人士等各方的積極參與。安康食育專委會服務機構

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