1歲左右“用手抓著吃”，2歲左右開始用勺子和叉子，3歲開始用筷子吃。通過準備孩子**的餐具與座位，培養孩子**進食的能力，并且不要怕孩子開始的進程慢，對于成長來說，都是收獲。兒童期（6～12歲）通過學習食物的營養成分，能夠辨別有垃圾食品和健康食品，充分理解糖分過多、脂質過多的飲食是怎樣的，同時會參考比較簡單的料理視頻，為自己和家人，準備一日三餐。<imgsrc="picx./50/"data-caption=""data-size="normal"data-rawwidth="1000"data-rawheight="1500"data-original-token="v2-7f72859e51e899e9fe61da1d03cd28af"class="origin_imagezh-lightbox-thumb"width="1000"data-original="picx./"/><imgsrc="pic1./50/"data-caption=""data-size="normal"data-rawwidth="892"data-rawheight="944"data-original-token="v2-62f0667eef9056849d365e4a801a4a2e"class="origin_imagezh-lightbox-thumb"width="892"data-original="picx./"/>通過簡單的家庭陽臺種植、庭院菜園種植，讓孩子參與其中，是不錯的親子活動，同時讓孩子了解到食物的來源，進而更了解自然、尊重自然，參與食物制作過程，珍惜食物，珍惜別人的勞動。<。該研究院的課程還能夠幫助家庭提高食品的品質和口感。常州食育研究院網站

    送餐服務的發展，便利的生活在無形中不斷地加速。但于此同時，無形中，人們對于自己食物與生命的連接關系，和自己的生命是受自然界的恩惠而生存下來的意識也越來越薄弱。**近，去超市里，不用考慮季節，隨時都可以買到各種食材，在任何時候都可以。在感恩便利生活的同時，我們也可以試著思考一下。“到底土豆是什么季節收獲的呢？”“黃光和番茄是夏季蔬菜嗎？”“蘑菇和紅薯是秋天收獲的吧？“我們國家，跨度較大，但其中很多地區是四季分明的，人們通常在不通的季節收獲不通的食物來品味食用。但是因為便利這樣的季節感越來越弱，確實還是有些遺憾。另外由于外事產業的發達，送餐業務的發展，讓我們的生活變得非常便利。在這些便利的背后，人們動手做飯的機會越來越少。很多孩子就沒有機會思考，我們的食物是哪里來的，是怎么來的。人們不做飯，接觸食材的機會也就越來越少。也就無法體會到，食材當中所包含的生命與人類生命的關系。就會認為，我們餐桌上食物的來去，是理所應當的。生活方式，生活理念上的變化在這種便利的背景下，如果家庭里做飯的機會越來越少，家庭當中“一家團坐吃飯”共同吃飯的時間越來越少，這樣的趨勢也會漸漸破壞一個家庭。合肥食育研究院研究方案家庭食育師提供多種形式的服務，如在線咨詢、課程培訓、社群互動等，滿足不同客戶的需求。

    魚：肉：蛋=2：2：1兒童每天**好吃一個雞蛋，喝一袋牛奶。學齡期兒童因為處于生長期，其食量與成年人幾乎相同。按照中國營養學會的建議，成年人每人每天應攝入125~225克魚、禽、肉、蛋等動物性食物，畜禽肉類50~75克、魚蝦類50~100克、蛋類25～50克。大部分家庭做不到每天都吃魚肉，可改成每周吃2~3次魚，每次150~200克。平時，應盡量多吃白肉(如禽肉及魚肉)，少吃紅肉(如豬、牛、羊肉等)。葷：素=1：4營養師建議：兒童的膳食應保持多樣化和合理平衡，保證足夠的量，滿足兒童生長發育同時提高學習效率，發展智力。根據中國居民平衡膳食寶塔建議，每天應吃400~500克蔬菜，125~200克魚、禽、肉、蛋等動物性食物。全天菜品的葷素比，大致可按照1:3或1:4來安排。比如，一頓飯做4道菜，可以做一個肉菜，一個豆腐和兩個素菜。吃的時候，**好吃一口肉，再吃三口素菜。父母應該具有從小培養孩子良好的飲食習慣的意識，好好吃飯才能讓健康伴隨孩子一生。主食粗糧：細糧=1：3《中國居民膳食指南》建議，主食要粗細搭配，每天應吃50~100克粗糧。一天的主食中，有大約1/4～1/3的粗糧為好，也可以每周吃兩次粗糧。粗糧含有較多膳食纖維素，對兒童肥胖有一定的預防作用。

培養人生觀。食育的目的不僅只是讓人習得有關食物的各種知識，更重要的是在這個過程中培養人們的人生觀。例如，不要浪費食物、珍惜糧食等等。此外，有些食物雖然營養豐富、味道鮮美，但是食用方法繁瑣、稍有不慎可能傷害自身。在食用過程中可以培養人們認真、有耐心的人生觀。激發興趣。日常生活中，有很多成人和孩子都有挑食、厭食、偏食等不良習慣。這些不良習慣都會潛移默化的危害人們的健康。而通過食育的方法，人們可以真真切切地了解食物的外形、營養、制作方法等各種有趣的知識。這可以使他們對討厭的食物產生興趣，進而不在抗拒。家庭食育研究院通過開展各種活動和課程，提高家庭成員對健康飲食的認知和興趣。

鄉伴食育：從基本知覺進行認知。 講究餐飲文化的法國人，近期開始推行一個為期三年的教育計劃，在課堂上教導小學生，怎么運用各種感官來品嘗食物，目的除了避免兒童肥胖癥跟糖尿病之外，也讓他們從小了解，食物真正的原形原味是什么，長大后就懂得選擇！ 法國這間小學，怎么有人上課嚼啊嚼，偷吃東西嗎？每個孩子桌上都放著一個可頌，原來這是法國在小學推行的三年計劃，要讓學生懂得到底“怎么吃”。 法國小學生：“我們使用五感，視覺、聽覺、嗅覺、食感、觸感，我使用這五種感覺來體驗食物。”原來老師要學生邊吃邊寫下來他們的想法，教學生選擇辨識健康的食物，連美國人也特地來參訪。 透過這種感官體驗，思考自己把什么食物吃下肚，這些學生們在這輩子能掌控自己的飲食。”難怪外國要取經，因為向來以飲食文化聞名的法國，類似“認識食物本色”的活動不少。法國擁有很獨特的飲食文化，很值得被宣傳，并好好保留下來，帶給全球下一代。該研究院的課程內容豐富，包括線上和線下的學習方式。西安家庭食育研究院研究內容

家庭食育師的服務是一種健康生活方式的推廣和實踐，旨在幫助更多家庭實現健康飲食的目標。常州食育研究院網站

    包括關心食育的日本居民比例、不吃早飯的居民比例、學校食堂用本地食品的比例、參考飲食指南而制定飲食的居民比例、推進食育的志愿者數量、有教育農莊的地區比例、有食品安全基本知識的居民比例、配合推進計劃的都、道、府、縣參與比例（都、道、府、縣相當于中國的省級單位）。但實際上部分指標有明顯提升，如志愿者數量從28萬提高到近35萬人、教育農莊地區比例從、不吃早餐的兒童比例從。而11年~15年（第2次食育推進基本計劃，預計到16年），比之前的第1次計劃，增加了新目標項目：早餐或晚餐與家人一起吃的次數（每周）、常吃食物的食用方法關心的國民的比例、農林漁業體驗經驗的國民比例、學校食堂用日本產食品的比例。改動項目：從日本居民對內臟脂肪癥候群的認知人數，改為為了預防內臟脂肪癥候群（代謝癥候群）的預防和改善的適當的飲食、運動等的國民比例。效果來說，早餐或晚餐與家人一起吃的次數（每周）已經從11年的每周9次增加到了目標值每周10次，農林漁業體驗經驗的國民比例從11年27%提高到了33%（目標30%），而有食品安全基本知識的居民比例也從11年的，參與食育推進計劃的市、町、村從11年的40%提升到了76%。（市、町相當于中國的鎮）但總的來看。常州食育研究院網站