華嚴寺）它的名字緣于唐代的慧苑大師。邊上的山谷就命名為慧苑坑了。慧宛坑肉桂：花香，桂皮香、馥郁鮮銳，茶香溶在水里，內斂不張揚，滋味醇厚甘爽、柔順綿長，舌面顆粒感強，飽滿充實，慢慢化開，喉底圓潤、巖韻足，口齒留香持久，回味悠長，耐泡度高，伴有山野氣息。四、虎嘯巖肉桂虎嘯巖，99巖之一，海拔高424米，相對高度約200米，面積17平方公里，蟠踞在九溪曲南一線天北面，怪石崔嵬，流水迂回，“虎溪靈洞”四個大字高勒巖壁，有“極目皆圖畫”的美稱，是一個獨具泉石天趣的佳境。關于虎嘯巖得名有兩種說法：一說，相傳曾有仙人騎虎嘯其上；一說，巖上有一石洞，山風吹過，其聲如虎嘯。故名虎嘯巖。產自虎嘯巖的肉桂，霸氣擔當者，光聽名字就覺得霸氣無比，作為獸王的老虎能坐鎮森林，坐擁王位，茶葉之香，生長環境很重要。剔除焙火的火香，山骨之山場氣息，肉桂特質的馥郁，綜合起來說，就是霸氣。初入口時會覺略感辛辣，很快回甘，韻味足，水細香好，口感濃釅，刺激感強烈，回味無窮。山骨氣息明顯，茶氣足，香氣馥郁，四五道后的湯感，霸氣不減，同時純美茶香逐漸透了出來，從一開始的辛辣，逐漸轉向花果香變化層次感極強，滋味豐富，顆粒感強，耐泡度極高。巖茶茶湯澄凈透亮，回味醇和。南平三仰峰武夷巖茶

    1—3泡的浸泡時間為2、3、4分鐘，則一般只能沖泡3—4泡，且湯色、濃淡差異大，此為鑒別茶葉的審品沖泡法。）2015-8-2317:33烏龍魚以下是引用南苑茶葉在2015-8-2317:17:34的發言：這是侯總的審評泡法,你可看看!2015-8-2317:38烏龍魚以下是引用巖癮在2015-8-2316:57:27的發言：看到烏龍魚在帖子里多次提起,我卻找不到完整的原貼,有哪位能提供一下地址?還有,有一些不明白的一并請教:1、南苑評審杯的容量是多少CC？按照1：20應放多少克干茶？2、這種泡法需要洗茶嗎？洗多久？3、是否只按照2、3、4分鐘的比例泡3次？后面不泡了？2015-8-2317:42烏龍魚多謝多謝!又學到很多.我也是一個人喝的情況多,這種泡法很適合我2015-8-2320:49巖癮明白了2015-8-2321:53soulbringe昨天試了一下用5克,南苑評審杯泡,名列前茅泡1分鐘,第二泡2015-8-2508:24巖癮昨天喝特水，基本用的這種泡法。還不錯哦，每一泡的區別特別明顯。佩服侯總的茶，喜歡水仙，這種泡法也一點不苦澀，喜歡水仙后兩泡那種清幽的花香。2015-8-2509:05zj<DIVclass=quote><B>以下是引用<I>巖癮</I>在2015-8-258:24:24的發言：</B><BR><>昨天試了一下用5克,南苑評審杯泡。武夷山慧苑坑武夷巖茶怎么保存巖茶具有獨特的香氣和口感。

    我國的品茶藝術，注重韻味和環境。因此，品茗講究好茶配珍貴茶具。壺添品飲環境，茗增壺藝價值，恰如紅花綠葉，相映生輝。武夷巖茶的品飲屬“功夫茶”，對茶具的選擇也比較考究。小壺小杯，慢斟細啜，才能領略其韻味。在茶館、茶藝表演，甚至專業書籍里，我們所見到的用來沖泡“武夷巖茶”的茶具，多用的是紫砂壺，這是因為紫砂壺更具藝術性和美感，更有欣賞價值。巖茶不喜“紫砂壺”？但在巖茶界，“白瓷蓋碗”是沖泡武夷巖茶的好搭檔。對于紫砂壺，人們更愿意“養”它，以此作為興趣愛好。紫砂壺是中國傳統特有的手工制造陶土工藝品。制作原料為紫砂泥，原產地在江蘇宜興丁蜀鎮又名宜興紫砂壺。因為有了藝術性和實用性的完美結合，紫砂壺才這樣珍貴，令人回味無窮。更加上紫砂壺泡茶的好處、和茶禪一味的文化，這就又增加了紫砂高貴不俗的雅韻。紫砂壺燒制的原料為泥土，紫砂壺泥分為三種：紫泥、綠泥和紅泥。俗稱“富貴土”。因其產自江蘇宜興，故稱宜興紫砂。砂壺是用于泡茶煮茶的。對于紫砂壺的性能“色香味皆蘊”過去早有定論。砂壺較陶瓷優越了許多，這一結論是基于紫砂原料的獨特性。紫砂壺實用性強，在于它具有比較高的氣孔率，使其具有透氣性好的優點。

    大紅袍的特點外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。現在大紅袍有2種類型，一種是拼配出來的大紅袍，制茶師通過完美搭配不同茶類，讓大紅袍具備香氣多變、湯水醇厚、柔和的特點。這類大紅袍，個性多變，能給你不同的驚喜。另外一種就是純種大紅袍，是從母樹大紅袍上繁殖而來，這類茶較大程度上保留了母樹大紅袍的特征，但具體有多完整，還不好說，畢竟沒有人喝過母樹大紅袍。整體來說，大紅袍作為茶王，還是很有代表性。水仙的特點條索肥壯、色澤烏綠潤帶寶色，葉基主脈寬扁明顯，香幽長似蘭花香，味濃醇而厚回味甘爽，湯色濃艷呈深橙黃色或金黃色，葉底軟亮、朱砂紅邊明顯，耐沖泡，素有“醇不過水仙”之說。在水仙中，有老叢和高叢的概念。老叢指的是樹齡超過60年的茶樹。老叢水仙的品質突出，有清涼感，叢味、有苔蘚味、茶湯醇厚、稠滑、香氣細幽，耐泡，深受老茶客的喜愛。高叢水仙的指的是樹齡在30-60年之間的茶樹。相比之下，高叢水仙會更年輕一些，整體口感比老叢更嫩，各方面指標稍遜老叢水仙一些。但相比普通水仙來說，算是品質優異的！肉桂的特點肉桂條索緊實、香氣濃郁、辛銳似桂皮香。巖茶濃香四溢，醇厚順滑。

關于福鼎白茶的泡法，我們要注意一下幾點，福鼎白茶怎么沖泡?

1、杯泡法:適合一人獨飲，用杯泡法，用200m1透明玻璃杯，取3-5g用約90度開水，先洗茶溫潤聞香，再用開水直接沖泡白茶，沖泡時間根據個人口感自由握。

2、蓋碗法:適合二人對飲，取3g福鼎白茶放入蓋碗，用90度開水洗茶溫潤聞香，然后象功夫茶泡法，一泡30-45秒，以后每次遞減，這樣能品到福鼎白茶的清新口感。

3、壺泡法:適合三五人雅聚，大肚紫砂壺茶具或大容量飄逸杯，取5-6g福鼎白茶放入其中，用約90度開水洗茶溫潤聞香，45秒后即可品飲，特點:毫香醇厚。

4、大壺法:適合群體共飲和長時間飲用，取10-15g白茶放入大瓶瓷壺中，用90-100度開水直接沖泡，喝完蓄水，白茶具有耐泡，長時間擱置，口感依然淡雅醇香的特點，可從早喝到晚適合家庭夏天消署用茶。

5、煮飲法:適合保健用途，用清水投入10g陳3年以上陳年老白茶，煮至3分鐘至濃汁濾出茶水，待涼70度添加大塊冰糖或蜂蜜乘熱飲用，口感西厚奇特。亦有夏天冰鎮后飲用別有一番風味。 巖茶的草木香氣撲鼻，令人心曠神怡。南平三仰峰武夷巖茶聯系方式

條索，是巖茶經過揉捻、焙火定型后的樣子，多為長條形。南平三仰峰武夷巖茶

    **武夷山茶茶場游記**踏入武夷山茶茶場，仿佛走進了一個充滿生機與希望的綠色世界。茶園坐落在連綿起伏的山巒之間，茶樹整齊地排列著，宛如一支支綠色的音符，在山間奏響著生命的樂章。清晨，一縷陽光透云層，灑在茶樹上，茶農們已經開始了他們忙碌的一天。他們手持鋤頭，精心照料著每一株茶樹，仿佛在呵護自己的孩子。他們的臉上洋溢著對生活的熱愛和對茶的敬畏，他們的雙手雖然布滿了歲月的痕跡，卻依然靈巧地舞動著，為茶樹們送去生命的滋養。在茶園里漫步，我能感受到茶樹們散發出的淡淡清香，那是大自然賦予它們的獨特氣息。我輕輕撫摸著茶葉，它們如同翡翠般晶瑩剔透，仿佛蘊含著無盡的生命力。我閉上眼睛，深深地呼吸著這清新的空氣，仿佛能感受到茶樹們傳遞給我的力量和智慧。午后，陽光透過樹梢，灑在茶園里，形成斑駁的光影。茶農們開始了一天中重要的工作——采茶。他們小心翼翼地摘下一片片嫩綠的茶葉，動作輕盈而優雅，仿佛在進行一場神圣的儀式。他們的臉上洋溢著喜悅和滿足，因為他們知道，這些茶葉將成為人們品味生活的佳品。在茶園的一角，我遇到了一位老茶農。他白發蒼蒼，但精神矍鑠。他告訴我，他在這片茶園里工作了幾十年。 南平三仰峰武夷巖茶