但是這兩種茶對我來說無論是泡著喝還是煮著喝,都覺得滋味寡淡,遠不如陳年壽眉煮出的醇厚順滑的茶湯那么令人沉醉。并且,壽眉雖然看起來像一堆曬干的樹葉,但它豐富的內涵不正是傳統國人深藏不露的精神寫照嗎?二是壽眉也有白茶效果明代周亮工的《閩小記》中載:白毫銀針……其性寒,功同犀角。準確地描述了白茶如同犀牛角一樣有清熱***、明目降火的奇效。古人甚至用白毫銀針來***麻疹。不少人喝當年白毫銀針新茶會感覺腸胃不適,就是因為白毫銀針功同犀角、過于寒涼所導致的。但是喝壽眉,特別是煮出來三年以上的壽眉陳茶就不會有腸胃不適的感覺。這是因為壽眉陳茶茶性由涼轉溫,仍然保存了清涼***、退熱祛暑的白茶效果,還少了過于寒涼、是*三分毒對身體的不良反應。所以,如果出于清熱***、消降的目的喝白茶,喝煮出來的陳年壽眉對身體更有益。三是壽眉茶餅陳化更快等重的茶葉和茶餅相比,茶餅占的存儲空間要少得多,四種傳統白茶都可以壓制成茶餅。隨著現在喝白茶的人越來越多,以后也會有越來越多的白茶被壓成茶餅。可是,同樣的茶餅,壽眉茶餅的陳化速度快于白毫銀針餅、白牡丹餅和貢眉餅。這是因為茶梗對茶餅的轉化有一定幫助,一定量的茶梗能使茶餅空隙增加。寶子們,快來體驗福鼎白茶的魅力吧。福鼎白茶壽眉
03茶餅的經歷則與顧廷燁有幾分相似。雖然出身也是不錯,但是不招家里人待見,在外闖蕩很少回家。沒有人庇護,在外面摸爬滾打,自然學得一身人情世故,但你說他不好?他幡然悔悟之后,去京從軍,也建得一番功名。這身世與白茶當中的茶餅頗為相似。茶餅在壓餅之前其實就是散茶的模樣,后來或許是因為儲存方便這類的原因,就將散茶拿去壓餅了。將散茶蒸軟之后,包揉,用機器壓制定型。“蒸軟”、“包揉”、“壓餅”都是散茶成為茶餅必經的工藝。經歷過這番歷練,您還指望它像是散茶一般清雅是不可能的,如此反而是對不住這些個經歷了。細胞壁被擠壓,植物當中的內質溢出,部分糖類、果膠都從內里跑到外邊兒。白茶的香氣經這水汽一蒸也發生了變化,不過這變化在新壓餅不久的時候您可能是聞不出來的。還得到后頭,等到茶餅重新將茶氣聚起,您才能夠聞見呢。04老白茶的散茶有什么特點?不經歷風霜的人,或者經歷磨難少的人有什么特點?是年輕。白茶散茶就是“年輕”。當然,散茶的外表也是會有變化的,白毫從原來的白色變成了灰白,光澤黯淡了。原本覆蓋在葉面上的白毫也有少量的自然掉落。外表的葉綠素逐漸分解,散茶從原來的偏鮮活的綠色變成穩重的黃褐、古銅色。貢眉福鼎白茶行情這杯福鼎白茶,藏著整個夏天的清涼。
白茶是**六大茶類之一,福建特產,占**茶葉總產量的1%。按照茶樹品種和原料不同,分為白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉是白茶的四個品種。18年5月1日起,新的白茶國家標準正式實施,標準中對四種白茶有了非常明確的定義。白毫銀針白毫銀針早發源于福建福鼎。1796年前后福鼎茶農開始使用福鼎當地菜茶(土茶)的肥壯芽頭制作銀針,俗稱小白銀針或土針。1885年后,福鼎點頭先后繁育福鼎大白茶(華茶一號)、福鼎大毫茶(華茶二號)成功,大白銀針出現。大白茶芽頭飽滿壯碩、白毫滿披,逐漸取代了小白銀針,到如今,福鼎當地的菜茶品種已經消失殆盡。福建政和于1880年發現政和大白茶(華茶五號),1889年開始使用政大品種制作銀針白茶,目前則以福安大白茶為主。此后,福鼎和政和成為福建白茶的兩大重要原產地,號稱北路福鼎銀針和南路政和銀針。用水仙茶樹品種制作的白茶出現在上世紀初,主產于福建建陽。水仙屬于制作白茶的高等原料,俗稱水仙白。白毫銀針白毫銀針是高等級的白茶,好的銀針采用頭春茶樹頂芽制成,全部是芽頭。頭春芽頭制作的銀針肥壯、白色茸毛厚實,后幾輪或是秋季采摘的銀針逐漸變得細長小。銀針還有一種“抽針”的做法,就是先采下一芽一葉或二葉的原料。
0003喝白茶的五個理由2016-07-30白茶筆記(微信公眾號)摘要:原來自己是什么茶都喝,去年開始喝老白茶之后,現在只喝白茶。理由有五個。喝了半年白茶,把家里的其他茶全部送人了,只留下白茶這一種。喝白茶的五個理由:一是價格親民;二是泡法多樣;三是容易保存;四是越存越好;五是**養生。從去年(2015年)十月底開始喝白茶,半年多來我已經愛上了喝白茶。現在已經把其他茶全都送人,家里只留下白茶!總結出只喝白茶的五個理由:一是價格親民;二是泡法多樣;三是容易保存;四是越存越好;五是**養生。只喝白茶的五個理由一是價格親民白茶是**特有的茶種,但是在國內**度不高,反而是墻里開花墻外香,在上世紀,百分八十甚至百分之九十五以上的白茶全部用于出口。近幾年才由于國內人工成本上升以及匯率上升,白茶出口失去價格優勢,大部分的產量由出口轉向內銷。由于白茶還沒有如同鐵觀音、大紅袍、普洱茶那樣被野蠻***,價格和價值沒有太大的偏離。現在白茶的價格十分親民,是普通老百姓買得起、喝得起的茶。白茶中**的白毫銀針一斤在千元左右,中端的白牡丹每斤300-500元,較低端的貢眉和壽眉每斤在150-300元之間。二是泡法多樣六大基本茶類中,綠茶適合玻璃杯泡。浮世日常,慢品茶香。以己為岸,以愛為光。
本文由福鼎白茶網編輯,歡迎喜歡喝茶的朋友轉發分享到朋友圈!福鼎白茶網()專為廣大茶友了解福鼎白茶及福鼎的各類特產,也為福鼎的家鄉人們來更加透徹的了解自己家鄉的文化。貢眉和壽眉都是白茶的一種,很多人都分不清,白茶大家應該都聽說過吧,白茶的營養價值非常的高,生活可能很少見到,白茶的價格也是比一般茶葉要貴,且白茶還具有收藏的價值,越陳越香的白茶很是受人喜愛,那么你知道貢眉和壽眉的區別嗎,一起來看看吧~貢眉與壽眉的區別貢眉以小葉菜茶、福鼎大白茶等茶樹的一芽二三葉或者三四葉為原料,結合白茶加工工藝制成的白茶。毫心顯,葉子嫩。干茶外形:葉張細嫩,毫心細密,色澤灰綠;湯色:呈淺橙黃色;香氣:鮮純;滋味:醇爽甘甜,口齒留香,持久耐泡。壽眉以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等優勢茶樹品種的一芽四、五葉或開面茶或粗老茶為原料,結合白茶加工工藝制成的白茶。也稱“粗茶婆”,偶有毫心。干茶外形:有部分細芽尖,葉張稍粗,尚勻整,色澤黃綠帶紅。湯色:淺橙黃或橙黃;香氣:**稍帶清香;滋味:鮮純。不過對小編來說,**簡單的分辨方法,則是:貢眉是一芽二三葉,壽眉是幾乎沒芽。既然貢眉和壽眉并不相同。自然沒有歸屬與包含的關系。松風吹送白茶香,清香入口如云煙。福鼎白茶產地
福鼎白茶:每一口都是對生活的熱愛。福鼎白茶壽眉
老白茶不僅在現代中醫***中可作*引,而且老白茶的效果是越久越***,非新茶可比擬。為了更好地區別老白茶和新茶,簡單介紹一下區分方法。1、外形及茶葉香味區分從外形上區別,老白茶整體感官黑褐暗淡,但依然可從茶葉上辨別些許白毫,輕聞慢嗅,陳年幽香陣陣,毫香濃重但不渾濁,可立時令人醒神;新茶泛指當年的明前春茶,一般有白毫、白牡丹等等,茶葉外形褐綠或灰綠針白且白毫滿布,特別是陽春三月采制的白茶,葉片底部及頂芽的白毫較其它季節所產的更為豐厚,制作工藝精細、好的白茶香氣中毫香是必不可少的,同時夾雜著清甜味和茶青的味道。2、茶水及茶香區別用90到95度的開水泡制老白茶和新茶茶葉,茶水分別倒于瓷器小茶杯中,接著就是聞香品茗了。老白茶的香氣清幽略帶毫香,且頭泡帶有淡淡的中*香味,數秒亦可醒神,口味醇厚帶有清甜充斥于口中;新茶毫香幽幽,帶有鮮爽滋味,口感較為清淡有茶青的生葉味,清甜回甘,茶香怡人。老白茶茶湯顏色較新茶的杏黃深。3、茶葉的耐泡程度老白茶是相當耐泡的,可***寒,在普通泡法下可達二十余泡,且到后面仍然滋味尚佳,有條件的可以用來煮,老白茶用紫砂壺煮才能完全顯現出它的神韻和精髓;新茶可依從個人習慣泡,七泡且滋味尚佳。福鼎白茶壽眉