大中小腐竹拌黃瓜——適合孩子吃的涼拌菜2012-07-04時代書苑展開全文[美食推薦]腐竹拌黃瓜——適合孩子吃的涼拌菜發表于2012-7-210:45:02|只看該作者腐竹拌黃瓜的做法腐竹先用涼水泡發，將腐竹放入沸水焯熟，撈出用涼水過涼，擠干水分后切成小段黃瓜洗凈后切成細條，把腐竹和黃瓜放入碗中，加入醋、醬油、白糖、鹽和香油攪拌均勻即可1、如果孩子喜歡，還可以加入一些黑木耳或紅蘿卜等蔬菜進去，這樣營養更***。2、腐竹含有豐富的蛋白質及多種營養成分，一般夏天用涼水、冬天用溫水浸泡2～4小時即可泡軟。3、給孩子做涼拌菜一定要注意衛生，家里比較好備兩塊菜板，一塊用來切肉切生食，另一塊切水果切熟菜，生熟分開，這樣就可避免*****引起腸道不適。孩子和我們一樣，偶爾也會有胃口不開的時候。媽媽可以給孩子做一些清爽可口的涼拌菜換換口味，讓孩子在熱的夏天一樣有好胃口。腐竹具有良好的健腦作用，它能預防老年癡呆癥的發生。這是因為，腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或動物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂還能降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血癥、動脈硬化的效果。腐竹的營養價值雖高。綠色黃瓜原產地

    每隔3-4d澆一次水，進入結瓜后期澆水次數要適當減少；s5、病蟲害防治：(a)病害防治：主要病害有霜霉病、**病、角斑病、*病等，防治以預防為主；(b)蟲害防治：主要有蚜蟲、**虱、紅蜘蛛、茶黃螨等；s6、收獲：一般播后50d左右開始收獲，根瓜要及早采收，以防贅秧，當進入生殖生長盛期，根據品種所特有的長度及時采摘，既可保證商品質量又可提高產量，且上市銷售價格高，當早霜臨近時，黃瓜生長緩慢，采摘期在生殖生長旺期基礎上延緩1-2d；進一步的，所述s5中，發病前，每隔7-8d交替施用濃度為25％的*霜靈懸浮劑1500倍液，或達可寧600倍液，或濃度為77％的可殺得可濕性粉劑500倍液預防，防治霜霉病用濃度為72％的杜邦克露可濕性粉劑400-600倍液，或濃度為％的普力克水劑800倍液噴霧，嚴重發生時用杜邦抑菌凈或金雷600倍液進行噴霧防治，連防3-4次；防治**病用1500倍液世高+愛苗3000倍液噴霧防治，連噴2-3次；防治角斑病，用濃度為47％的加瑞農可濕性粉劑800倍液噴霧防治，連噴2-3次；防治*病，用金雷600倍液，或殺毒礬500倍液噴霧防治，連噴2-3次。進一步的，所述s5中，蚜蟲和**虱用濃度為10％的吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液，或阿克泰3000倍液噴霧防治。綠色黃瓜原產地

    要種黃瓜，首先要選擇適合當地消費市場的優良品種。北方選密刺型的優良品種，如長春密刺、津春密刺、新泰密刺和山東密刺等。步驟閱讀1將黃瓜進行浸泡催芽，把黃瓜種用52~55度的熱水浸泡30分鐘，邊浸泡邊進行攪拌，撈出后用清水沖洗。再用清水浸泡6~8小時，放入濕紗布中包好。置于26~30度左右的催芽箱中進行催芽，要注意種子的保濕。約2~3天左右，種子有一半露白時即可進行播種。步驟閱讀2黃瓜的育苗可用穴盤育苗，也可用營養缽或整畦地上育苗。育苗土盡量用配制的營養土，可選用泥炭：珍珠巖：蛭石比例為2:1:1的常普通配制，也可另行配制。用土壤作營養土的一定要注意土壤一定要肥沃、疏松透氣，一般用田園土加有機肥的方式，苗床上不能用化肥，以免化肥燒根。步驟閱讀3將苗畦或穴盤等營養土整好或填充好后，澆透水，等水滲下去后，將種子點播于穴盤內或苗畦上，上面再覆蓋一層。在上面覆蓋一層地膜或搭拱棚進行保溫保濕。維持溫度24~30度為宜。等黃瓜苗出來后，地膜即去掉。拱棚可不去，但要加強通風管理。步驟閱讀4黃瓜苗出來后，要注意進行鍛煉苗子，苗床保持濕潤即可，不可澆水過大，并加強通風管理，防止徒長生成高腳苗，也要注意不能出現僵苗。苗期可噴施。

    發現有病害或老化的葉片及時摘除，帶離菜園。6月11日更新(6月9日采摘了頭瓜、一菜友送荔枝給我嘗，我回贈黃瓜，所以沒拍照。)由于現在是果蠅泛濫期，所有的瓜都套上袋子了，抱歉，由于時間關系，不一一解開拍拍照了。解開可以摘的瓜袋子。感覺明天摘更佳，但離根部近的瓜還是嫩點摘，省得浪費過多營養，影響上面的瓜生長。這一條長得更漂亮摘下來的瓜合影6月18日更新水果黃瓜已經長到約，接近尾部了。如果長勢弱即可掐尖促進側枝萌發，收獲更多的瓜。夏天果蠅泛濫，每個瓜都要套袋防果蠅，拍照也少了一份樂趣了。因為如果拍照，就得拆下袋子，拍完再套上袋子，費時費力。時間也消耗不起，所以瓜類的豐產時的PP基本上都不再拍照。6月20日，摘了一條超大的瓜。這條大瓜是沒留意，多長了2天。6月21日更新下圖是5月初開始收獲的水果黃瓜，目前仍在開花結果中。側枝中長出來的新枝，仍然是強勢的結果枝。一枝萌發3個母瓜。雖然套了袋，仍被吊絲蟲鉆了空子，躲在里面大吃特吃。取下袋子翻開看。

    水果黃瓜屬葫蘆科一年生蔓生植物，植株全雌性，節節有瓜，瓜長12-15cm，無刺，直徑約3cm。風味濃，口感好，清香脆甜，顏色深綠，光滑均勻，美觀好看。植株具有一節多瓜特性，生長勢旺，坐果能力強，每年可種植2-3茬。營養土的配備：可用3份未種過瓜菜的肥沃地表土與1份腐熟的有機肥混合拌勻，每立方米營養土再加入復合肥500克、多菌靈或甲基托布津50—80克，過篩后裝入營養缽即可。也可直接用商品育苗介質直接育苗。種子處理與播種：播前將黃瓜種子在陽光下曝曬3—5小時，然后將種子放入55℃左右的水中不停攪拌，一直到水溫降至30℃左右，浸泡5—8小時后，置于25℃左右的環境中催芽，待70%的種子露白即可播種。播前1天苗床澆透底水。選晴天上午播種，播后黃瓜覆土1厘米。白天保持28—30℃，夜間18℃，3天左右即可出苗。出苗后溫度白天控制在23—25℃，夜間溫度保持在14℃—18℃。定植：定植前施足腐熟的有機肥及氮磷鉀復合肥，同時噴灑多菌靈、敵百蟲。苗齡20-25天左右植株三葉一心時應及時定植，定植應選在晴天上午進行。田間管理：溫度管理：定植后可采用多層覆蓋及加溫等措施，保持棚內較高溫濕度，利于緩苗。白天保持32-35℃，夜間17℃，緩苗一周后降溫。質量黃瓜配送

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    白天保持30℃左右，夜間16-18℃。肥水管理：定植5-7天后，緩過苗時澆一次水，澆水時要看天氣隋況，一般晴天澆水，時間在上午6--8時較好(中午過熱澆冷水對根系有害，下午或傍晚澆水，容易造成棚內濕度大、土溫低而導致發病)。陰雨天嚴禁澆水，夏天隔天澆水。結瓜盛期間隔7天葉面噴施％的磷酸二氫鉀溶液，防止植株早衰。間隔8—10天隨水追施肥料。植株調整：當黃瓜苗7片葉左右時，及時吊蔓，摘除側枝、卷須，砧木萌發的側枝要及時摘除。雌花過多或出現花打頂時要疏去部分雌花，對已分化的雌花和幼瓜也要及時去掉。進入結瓜中后期及時落蔓，落蔓后每株要保留15—16片綠色葉片。落蔓時摘除卷須及化瓜，并疏掉部分雌花。小黃瓜生長期長，栽培時不用摘心，頂心折斷缺失時可從下部選1—2個側枝代替。綠色黃瓜原產地

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