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港式月餅的口感和特點(diǎn)是什么?

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廣州市藍(lán)美點(diǎn)食品有限公司2024-01-27

港式月餅的口感和特點(diǎn)包括: 1. 口感豐富:港式月餅的口感非常豐富,通常使用雙蛋黃餡和白蓮蓉餡制作,其材料和制作工藝都非常精致。月餅的表殼薄且厚度均勻,兩個(gè)腌制的金黃色蛋黃整齊地居中,餡料細(xì)膩滑潤。月餅吃起來又滑又香。 2. 咸甜適中:港式月餅的口味以咸甜為主,月餅的甜度和皮餡比適中,一般皮餡比為2:3。 3. 外形精致:港式月餅的外形與廣式月餅接近,但更為扁平小巧。 4. 用料考究:港式月餅的用料包括豬油、細(xì)糖、高筋面粉、低筋面粉等,制作出油皮和油酥,餡料則以綠豆、烏豆、水晶、紫芋等為主,內(nèi)核則包括蛋黃或海鮮等多種。 我們藍(lán)美點(diǎn)正在不斷從事技術(shù)革新,改進(jìn)生產(chǎn)工藝,提高技術(shù)水平,傾力為廣大客戶提供更滿意的食品!

廣州市藍(lán)美點(diǎn)食品有限公司
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簡介:藍(lán)美點(diǎn)連鎖擁有累計(jì)30年食品烘焙技術(shù),致力于打造食品0EM業(yè)務(wù),產(chǎn)品已面向全國電商和珠三角地區(qū)。
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