上網(wǎng)選購日用品、服裝、電器等商品已不是新鮮事。隨著網(wǎng)購的發(fā)展，與消費者生活更為緊密的生鮮產(chǎn)品又成了各大電商一拼高下的新戰(zhàn)場。天貓商城有“喵生鮮”，京東商城建有“生鮮頻道”。近日，亞馬遜也宣布其生鮮館正式上線，此舉將加劇各大電商的競爭。 

        意在提高關(guān)注度 

        “就目前來看，國內(nèi)電商的生鮮商品銷售仍處于培養(yǎng)期，甚至大部分電商在這一領(lǐng)域仍未盈利。電商之所以開辟生鮮商品銷售渠道，主要是因為這類商品具有較強的集客能力。消費者選購日用品、家電產(chǎn)品的頻率遠低于選擇生鮮產(chǎn)品的頻率。因此，銷售生鮮產(chǎn)品會提高消費者對網(wǎng)站的關(guān)注度，提高流量。”商務(wù)部國際貿(mào)易經(jīng)濟合作研究院消費經(jīng)濟研究部主任趙萍對國際商報記者說。 

　　趙萍還指出，“生鮮電商”具有明顯的局限性，不能覆蓋所有生鮮商品品類。“目前各大電商主要銷售一些高附加值、高價位的商品，比如進口水果。若是選擇銷售低端商品，僅物流費用這一項成本，電商就難以承受。此外，生鮮商品損耗較大(一般損耗率在25%左右)，經(jīng)測算，只有客單價(即每位顧客平均購買商品的金額)在人民幣200元以上，電商才能保證該單不賠錢。但客單價偏低的現(xiàn)狀在短期內(nèi)很難改變。”趙萍說。 

　　冷鏈物流是最大難點 

　　提起電商發(fā)展生鮮商品所遇到的難點，業(yè)內(nèi)專家指出，如何建設(shè)好生鮮冷鏈物流是關(guān)鍵。“大部分生鮮商品都需要全程冷鏈，商品需進行嚴格的包裝。由于其在運輸過程中常會使用冰袋等輔助設(shè)備，相應(yīng)的物流成本會大幅增加。”趙萍說。 

　　中國電子商務(wù)研究中心網(wǎng)絡(luò)零售部助理分析師孫璐倩對此也表示認同。她對國際商報記者說：“電商運營生鮮商品的難度遠高于3C、服裝或化妝品類。比如要盡量保證買家及時收貨，不支持退貨。保質(zhì)保‘鮮’這一直接關(guān)系到用戶體驗的問題也讓電商很傷腦筋。” 

　　孫璐倩說，全程冷鏈成本很高，雖然國內(nèi)第三方冷鏈物流企業(yè)不在少數(shù)，但符合冷鏈標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)的第三方冷鏈物流企業(yè)卻少之又少，而且多數(shù)為地域性企業(yè)。目前，不少生鮮電商選擇自建物流，但由于資源整合性差、產(chǎn)品包裝體積大、訂單不足等，發(fā)展并不理想。而且生鮮商品受季節(jié)因素影響較大，非標(biāo)準(zhǔn)化的中高端生鮮商品缺貨又時有發(fā)生，這就導(dǎo)致規(guī)模化的流通難以形成。 

　　此外，生鮮商品本身質(zhì)量也給電商經(jīng)營帶來挑戰(zhàn)。“電商需嚴格把控供貨方提供的商品，尤其要杜絕一些假冒的綠色、有機產(chǎn)品，這極有可能致使電商被貼上‘不誠信’標(biāo)簽。”孫璐倩表示，“當(dāng)前，國內(nèi)產(chǎn)品安全監(jiān)測體系以及第三方權(quán)威食品安全認證體系均有待完善，這不利于確保生鮮商品的市場認可度，也會給電商經(jīng)營的生鮮商品帶來明顯影響。”