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企業(yè)商機
速凍機基本參數(shù)
  • 品牌
  • 奧納爾
  • 型號
  • 速凍機
  • 可售賣地
  • 全國
  • 是否定制
速凍機企業(yè)商機

    從以前的年代開始食品液氮速凍設(shè)備整個行業(yè)的年增長率平均超過20%,隨著液氮隧道式速凍機的出現(xiàn)給食品行業(yè)帶來了更加**的技術(shù),這樣內(nèi)銷的米和面類產(chǎn)品等等都占據(jù)主要的冷凍食品市場份額,從而經(jīng)濟實惠的液氮隧道式速凍機可以擴大食品行業(yè)的市場規(guī)模。從環(huán)保角度來說,液氮的主要成分便是空氣中的氮所以液氮隧道式速凍機的液氮工藝以液氮為用于冷凍的媒介,而且是不需要普通制冷系統(tǒng)中的CFC冷劑從而對大氣臭氧層無破壞作用,因此,液氮設(shè)備將會是今后制冷行業(yè)的的勢必將會呈現(xiàn)不斷飛速發(fā)展的趨勢。隧道式速凍機在冷凍的食品中含有自由水和膠體結(jié)合水從而液氮隧道式速凍機的上等可以達到保鮮的可逆性,現(xiàn)在通過食品液氮速凍設(shè)備能夠保證食品凍結(jié)過程生成的冰結(jié)晶數(shù)量大小不變,所以會因為不同的情況去提高冷藏技術(shù)抑制微生物活動和繁殖從而使達到長期貯藏保鮮的目的。 奧納爾制冷科技擁有嚴(yán)謹(jǐn)嚴(yán)格的質(zhì)量控制監(jiān)控團隊。聊城面點速凍機價格

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速凍機廠家生產(chǎn)的螺旋式速凍機采用螺旋線輸送系統(tǒng),均布在傳送鏈上的凍品隨傳送鏈做螺旋運動,同時冷風(fēng)穿過物料層、傳送鏈對物料進行凍結(jié),并循環(huán)使用,凍結(jié)完畢的物料從卸料口卸出。螺旋速凍機具有結(jié)構(gòu)緊湊、適用面廣、占地面積小、凍結(jié)能力大、能實現(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn)等優(yōu)點,但其設(shè)備投資大、功耗也較大。螺旋速凍機適用范圍廣,即適用于處理體積小而數(shù)量多的食品,如餃子、燒賣、對蝦、肉丸、貝類、水果、蔬菜、肉片、魚片、冰淇淋和冷點心;也適用于厚度大、體積大、進料溫度高的食品,如分割肉禽、水產(chǎn)類等。濱州龍蝦速凍機定制奧納爾制冷科技為廣大顧客提供便捷、及時、周到的服務(wù)。

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食品速凍工藝的總趨勢是低溫、快速凍結(jié),凍品的形式也從大塊盤狀凍結(jié)向單體快速凍結(jié)發(fā)展。目前我國的速凍裝置大致可分為強烈吹風(fēng)連續(xù)式速凍裝置、隧道式凍結(jié)裝置、(速凍設(shè)備)接觸式凍結(jié)裝置、直接凍結(jié)裝置。 (1)強烈吹風(fēng)連續(xù)式速凍裝置 強烈通風(fēng)速凍裝置采用翅片管蒸發(fā)器,送風(fēng)機采用壓頭較高的離心風(fēng)機或軸流風(fēng)機,冷媒用氨泵強制循環(huán),所以具有傳熱效率高,占地面積小的特點。一般這種裝置,空氣通過被凍物時的速度為3~6m/s,溫度為一40~一30℃,因此其速凍速度比管架式速凍速度快2~4倍,其中的被凍物,可以采用機械間斷進出或連續(xù)進出,生產(chǎn)能力較大。 (2)隧道式凍結(jié)裝置 隧道式凍結(jié)裝置內(nèi)設(shè)有空氣冷卻器和送風(fēng)機,被凍物品裝在小車上,通過隧道時,吹入冷風(fēng)使其速凍。隧道式凍結(jié)裝置,由于它不受食品形狀限制,食品在吊軌上傳送,勞動強度較小。該裝置大多使用軸流風(fēng)機,風(fēng)速大、凍結(jié)速度快(但食品干耗較大),蒸發(fā)器融霜采用熱氨和水同時進行,所以融霜時間短,其特點是風(fēng)量大,凍結(jié)速度快。

隧道式速凍機一般根據(jù)冷源分為隧道式液氮速凍機和隧道式壓縮機速凍機。隧道式壓縮機速凍機是比較常用傳統(tǒng)的一種,一般理論溫度可以達到零下35度,冷凍時間一般是半小時左右,機器本身造價比較高,后期運營成本主要是壓縮機的電費,后期維護比較麻煩,沒有保鮮作用。隧道式液氮速凍機是近幾年國內(nèi)興起的一種比較新的速凍方式,之前國外用的比較多,這個技術(shù)近幾年才在國內(nèi)逐漸成熟和發(fā)展,因為隨著國人對食品的品種的要求越來越高,后期用液氮速凍機的企業(yè)會越來越多,機器本身造價比壓縮機的低很多,后期運營成本主要是液氮消耗的費用,因為液氮速凍機速凍食品是不斷消耗液氮的,理論消耗量是凍結(jié)一噸食品需要10-15分鐘,消耗0.7噸液氮左右。說到這里不免要提一下液氮,液氮有保鮮作用,所以很多企業(yè)開始關(guān)注液氮速凍,但是很多食品廠家在采購的時候并不知道液氮需要大量經(jīng)常的消耗,所以如果有打算上液氮速凍機的話,建議先考察一下當(dāng)?shù)氐囊旱膬r格,液氮本身出廠價不高,貴在運費上。奧納爾制冷科技具有強大的研發(fā)能力。

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速凍機是在短時間內(nèi),把速凍的物品中心溫度凍達到-18°,30分鐘內(nèi)快速通過冰晶生產(chǎn)帶(0到-5度區(qū)間)以達到減速少營養(yǎng)成分流失,原汁原味為目的速凍機是一種能夠在短時間內(nèi)凍結(jié)大量產(chǎn)品的高效率的凍結(jié)設(shè)備。速凍機一般可以分為推進式速凍機、往復(fù)式速凍機、平板速凍機、流化態(tài)速凍機、隧道速凍機、螺旋速凍機、提升式速凍機等。速凍機主要是由制冷系統(tǒng)、推進系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)及速凍室等所組成的,速凍機開啟即進入自動運行狀態(tài)的界面,工作指令由觸摸屏的“啟動”、“停止”按鈕發(fā)出。螺旋速凍機采用螺旋的方式輸送產(chǎn)品,占地面積小,凍結(jié)量大,因此這種機構(gòu)方式可以制造產(chǎn)量較大的速凍設(shè)備,目前應(yīng)用的也比較多,主要應(yīng)用于食品行業(yè)速凍行業(yè)。進入速凍機概述:提升式速凍機,是一種高效、節(jié)能、多用途的速凍設(shè)備。該機具有節(jié)約能源,自動化程度高,體積小,性能穩(wěn)定可靠等優(yōu)點。主要是由制冷系統(tǒng)、推進系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)及速凍室等所組成的。奧納爾制冷科技?xì)g迎各位有志之士來公司參觀、洽談業(yè)務(wù)!聊城面點速凍機價格

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速食時代人們對速凍食品要求品質(zhì)至上 ,速凍食品追求速凍機內(nèi)低溫度是為了食品快速結(jié)晶,而設(shè)定溫度在-35度,一方面考慮快速凍結(jié),一方面考慮節(jié)省能源。因此食品入貨溫度越接近冰點,越加速食品凍結(jié)。將結(jié)晶前較高溫度留給預(yù)冷段完成,從而達到品質(zhì)高速凍和節(jié)約能源目的。此外,入貨溫度接近冰點還是食品降低干耗的關(guān)鍵。避免速凍機的耗冷還在于避免圍護結(jié)構(gòu)保溫板的拼接縫隙的耗冷。在速凍機圍護結(jié)構(gòu)保溫板采取聚氨酯整體發(fā)泡形式,所有庫板連接拼縫均采用雙面密封膠密封配以二次灌裝發(fā)泡,避免保溫板的拼接縫隙跑冷。 速凍機廠家生產(chǎn)的各種速凍機內(nèi)關(guān)于風(fēng)量及風(fēng)速的要求有所不同,其節(jié)能的方法也有區(qū)別。隧道式網(wǎng)帶單體速凍機,在保證制冷風(fēng)量的基礎(chǔ)上設(shè)計格珊條形調(diào)節(jié)導(dǎo)流組件,提高凍品表面風(fēng)速。同時也提高凍品著風(fēng)表面積,提高風(fēng)的循環(huán)率。此外,對稱可調(diào)風(fēng)向裝置的格珊條形調(diào)節(jié)導(dǎo)流組件,可控制冷風(fēng)自進出貨口的跑冷。降低風(fēng)機電機運行功率,從而降低風(fēng)機電機耗冷量(降低風(fēng)壓,提高風(fēng)速),從而提高效率。 為減少機械傳動,輸送帶耗冷的方法,在此采取將機械傳動及傳送帶系統(tǒng)保持在低溫下運行,進出料口采取保溫的措施以利用自速凍室縈繞出的冷氣達到節(jié)約耗冷的目的。 聊城面點速凍機價格

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