此蜜由于含水量大結晶緩慢有時結晶一部分，就是人們說的沉淀。[1]天然蜂蜜識別方法編輯1).視覺檢查法：白天正常光線下，看蜜的色澤和透明度，以及是否有發酵，結晶，混入夾雜物等現象。如為發酵蜜，其表層產生大量氣泡;摻有淀粉的蜜，顯得渾濁不清，透明度極差;摻入蔗糖的蜜，其色澤較淺或有些青綠，甚至在瓶底結成糖塊。2).嗅覺檢查法：主要是判斷蜂蜜的氣息，以確定蜂蜜的品種與品質。每一種蜂蜜都有其特殊的味道，正常蜂蜜通常感覺不到酸氣，若聞出濃烈的香氣時，則有發酵的可疑，或是摻入了檸檬酸之類的人造假蜂蜜，還受溫度的影響。3).味覺檢查法：應與嗅覺法相結合。質量的蜂蜜在品嘗時，給人以芳香甜潤的感覺，或帶有極其輕微的酸味。如摻糖的蜜，則蔗糖味較濃;摻鹽則咸味明顯;摻明礬的則有澀口的感覺;摻淀粉則甜度下降香味減弱;摻尿素的蜜出現氨味等。4).觸覺檢查法：主要用于判斷稠度和結晶蜜的真偽。檢查稠度的兩種方法，一是順時針用玻棒或木棒攪動，感受其抗力的大小;另一種是將玻棒或木棒****后迅速提起，觀察蜂蜜的黏附程度、向***動的速度及滴下的**是否有回收現象。判斷結晶蜜只要用手捻一下,葡萄糖的結晶是很細膩的象豬油一樣,沒有沙粒的感覺。 生活甜一點，蜂蜜潤一點。天然蜂蜜平均價格

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長期如此易導致胃酸過多而引發胃部疾病，另外睡覺前也不適合喝蜂蜜水，一方面蜂蜜水中的糖分進入血液會增加血液粘稠度而不利于睡眠，另一方面睡前喝蜂蜜水對牙齒也不好。十一、飲用禁忌蜂蜜水的禁忌主要有三個方面，其一是切勿長期過量喝蜂蜜水，雖然適量喝蜂蜜水不會導致肥胖，但長期過量喝蜂蜜水也是極易導致肥胖的，其二是糖尿病患者及***人群不能喝蜂蜜水，原因是蜂蜜水含有大量的糖分，糖尿病患者或***人群喝蜂蜜水后易導致血糖異常升高而加重病情，其三是嬰幼兒特別是不滿周歲的嬰兒**好不要喝蜂蜜水。注意：蜂蜜水是營養豐富的保養飲品，若能適時適量飲用對**大有好處，否則不但起不到應有的保養效果，甚至可能會給**帶來一系列的負面影響，另外沖蜂蜜水時**好將水溫控制在40℃左右。 每一滴，都來自自然。

《***蜂蜜久放上層會有泡沫狀物析出一一見圖》蜂蜜上面出現一層白色泡沫,是正?，F象，并不是蜂蜜變質了！未經過任何人工處理的***蜂蜜，在氣溫升高或搖晃（比如蜂蜜的灌裝、運輸途中的顛簸）時，都會產生氣泡。這是因為蜂蜜中的活性酶在不斷分解。這些氣泡會逐漸聚集在蜂蜜表層，形成一層白色泡沫，按照蜜源、季節的不同，這層泡沫有多有少，甚至可能會造成包裝鼓脹。這并不是壞了，而是未經加工的土蜂原蜜的一種正常現象。一般來說，新蜜取出來一個月左右、每年春夏之交的時候，是泡沫**為豐富的時候。如有的蜂蜜在初夏時節的泡沫豐富得就像啤酒一樣，可以吃，吃起來像棉花糖。理論上來說，要想蜂蜜不出現氣泡也是可以做到的。一般蜂蜜廠家都會用濃縮機將蜂蜜中的水分去掉，加熱到60℃殺死所有的活性酶，同時添加一些別的成分。這樣蜂蜜就顯得濃稠而不會產生氣泡。但這樣就會破壞蜂蜜的營養成分。另外還有一種蜂蜜不會有白色的泡沫：用白糖或者果脯糖勾兌而成的所謂蜂蜜。 蜂蜜之選，甜而不膩。河南靠譜的蜂蜜哪里有賣的

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