食育理應成為學校教育和家庭教育的重要內容，其亮點表現在以下兩個方面：一是建立一套青少年兒童食育體系。對學生進行食育，不能只談重要性而缺乏必要載體和行動。深圳市將研發一套標準化的食育課程體系，編寫一套系統化的食育教材讀本，培訓一支專業化志愿講師隊伍，建立多位一體的青少年兒童食育體系。有課程體系、教材、師資，食育才能健康有序地開展。二是多渠道開展食育，確保教育效果。食育更多的是一種體驗式教育。深圳計劃在今年的青少年校園“食育”項目中，開展30節科普大課、200節主題班會、30場游園會及社會實踐活動，涵蓋家庭篇、校園篇、商超篇、外出就餐篇、校外篇等5個主題。還將建立一支市級食品安全和營養健康講師團，開發一個食品安全和營養健康宣傳教育微信小程序，多措并舉，提升青少年兒童食品安全、營養健康等認知和判斷能力。不囿于校園，多渠道開展食育，既能減輕學生的課業負擔，又能激發學生的興趣，從而確保食育的效果，可謂一舉多得。食育是其他教育的根本。連云港食育研究院研究中心

所以食育，是一件與整個社會都有關系的事。小到自己的家庭，大到社會組織、地方以及整個社會，都可以成為食育推進中的一個重要的組成部分。所以不要小看自己的參與，要嘗試在家鼓勵孩子參與烹飪，支持社區或者孩子的學校開展食育的活動或者課程，推廣食育理念改善身邊小圈子對食物與教育的看法。“食育”的重點不在意“吃什么”，而在于“怎么吃”，也就是如何讓孩子愛食物，愛吃飯，吃的開心又健康。他們學會生活，并且能和周圍的人愉快相處，這是他們對未來的投資，這才是真正的素質教育。無錫食育研究院有哪些路線可以去食育中較為重要的一項活動，就是引導孩子自己種植蔬菜、養殖可食用性生物、購買食物，烹飪簡單的飯菜。

兒童接受“食育”后，才能把健康科學的飲食方式變成自己終身的習慣。兒童時期培養良好的飲食習慣對孩子健康成長至關重要，這關系著孩子身體的強健，想象力和創造力的提高，更關系著他們人格與性情的形成。調查顯示，家長、兒童在接受“食育”后，能將健康的飲食習慣延續終生，且能從中培養豐富的藝術想象力及正確的人生觀。“食育”這兩個字意，在國內目前知之甚少，有相當一部分國民可能停留在沒聽說過這個層面。截至目前，我國已有22個省份699個縣開展農村學生營養改善計劃國家試點工作，近10萬所學校開餐，受益學生近2300萬人。

食育，應該是人類古老的教育方式，像所有動物一樣，原始人類要先教會小朋友什么時候什么能吃，什么不能吃，怎么吃，然后才能讓小朋友們自己去采集、打獵，去生活。如今食育不單單包括食物搭配、飲食習慣和餐桌禮儀，它背后還包括更寬廣的內容。食育并不是營養教育，也不一定是學校開的一門課程，甚至并不是一個單純的教育類型。其只有在匯聚了社會各個方面力量的基礎上，通過使孩子參與生活必要技能的學習與實踐，實現以生活來做教育，再達到教育回歸生活的目的。看似簡單的吃飯問題，實際上卻是涵蓋食物與人的方方面面，而食物本身的豐富性也很大拓展了教育的內容與形式，從自然與人的關系，到烹飪過程的實驗，再到菜品的食物設計的美感，然后到生活中廚房家務的感知。食育是一種對人們非常有益且值得大范圍推廣的教育。

飲食對于成人和孩子來說，含義是不一樣的，所以在處理兒童飲食上，學校和家長不應該以自己的標準作為衡量準則，更應從多方面考慮營養搭配。為了使孩子能夠得到正確的營養知識和養成良好的飲食習慣，家長和學校應該相互配合，做到“兩手抓”。有的家長對孩子過于溺愛，愛吃什么給什么，看著孩子日漸肥胖的身軀，自以為是給孩子補充了足量的營養，殊不知這樣的育兒方法往往造成“體壯多病”。因此，家長應該及時改正錯誤的飲食習慣，多閱讀有關營養的相關書籍，從根本上走出飲食誤區。幼兒教育專家認為，用故事教育孩子效果非常好。在吃飯之間，可以為孩子講一個關于蔬菜、食物、營養方面的故事，教育幼兒不挑食，好好吃飯。節假日帶孩子去野外認識農作物，讓他們明白農作物的成長，激發孩子對食物的興趣。食育的具體內容有：1、了解食物；2、學習就餐禮儀；3、簡單的烹飪；4、了解傳統飲食文化。衢州食育研究院電話

通過食育提升國民健康意識，培養孩子成為思想豐富的人，食育不只是鍛煉孩子們做飯、吃飯那么簡單。連云港食育研究院研究中心

食育是怎么達到這些目的，從孩子需求的角度，來談談食育分別如何滿足孩子成長的需求：首先我們還是先講講營養，但我們關注的是孩子自己認識營養分類和攝入均衡。很多父母考慮自己并沒有很多方面的營養學知識，那么該如何讓孩子具備基本的分類和均衡的營養學常識呢？這里推薦一個日本幼兒園里常用的方法，把所有的食物，按照他們能提供的主要營養分成三個大類，分別是：紅色（蛋白質類-肉蛋豆制品等），可以變成血和肉；黃色（碳水化合物類-主食及淀粉等），可以變成熱量和體力；綠色（纖維素與維生素類-水果蔬菜等），調整身體平衡。并在墻上圈出一個區域，分成三部分并刷上對應的顏色，然后會制作很多食物的卡片。每天做菜使用了什么樣的材料，就把材料貼到對應的區域。很多領導把食育隔離在現行教學體系之外，覺得它只是一種飲食行為教育。連云港食育研究院研究中心

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