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食育是良好的飲食習慣教育。教育的較佳時機應該是從幼兒時期開始對兒童進行食品相關教育。比如了解食物,了解食物的營養,熟悉食物的安全,掌握基本的烹飪方法等等。在全球范圍內,日本在食育方面做得比較好。目前,70%的關注食育,只有4%的孩子不吃早餐。食育目的是幫助兒童了解食物,掌握健康的飲食技能,避免浪費食物,養成良好的飲食習慣,從而保證孩子的體質。食育是一種基本的飲食教育,可以對兒童的精神和身體發育產生深遠的影響,是一門可以使兒童終身受益的科學。食育的目標是幫助兒童了解食物,了解食物的生長和收獲過程,學習食物的處理和烹飪方法,使兒童愛上天然食物。而不是沉迷在市場上添加各種色素、防腐劑、過量調味料(油、鹽、糖)的零食。食育的目的不單只是讓人習得有關食物的各種知識,更重要的是在這個過程中培養人們的人生觀。寶雞家庭食育研究院網站

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食育應該從嬰幼兒開始,甚至包括教育未來的母親懂得正確的孕期營養和育兒知識。從兒童會說話和能夠進行簡單的交流開始,就要有意識地灌輸食物的來源、制作、營養價值,以及怎樣吃、吃多少等知識。在連續不斷的教育中,潛移默化的使兒童認識偏食的危害,讓他們重視食物、珍惜食物、養成健康的飲食和進餐習慣,并自覺做到膳食平衡,認識提供生命營養的重要性和正確的營養知識,把健康科學的飲食方式變成自己的終身習慣。兒童時期培養良好的飲食習慣和正確的飲食方法,對孩子健康成長至關重要,這不單關系著孩子的身體健康,更關系著他們的人格與個性的形成。鎮江食育研究院可以給人培訓嗎除了德育,智育,體育,美育,勞育以外,還要對學生進行食育。

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食育,應該是人類古老的教育方式,像所有動物一樣,原始人類要先教會小朋友什么時候什么能吃,什么不能吃,怎么吃,然后才能讓小朋友們自己去采集、打獵,去生活。如今食育不單單包括食物搭配、飲食習慣和餐桌禮儀,它背后還包括更寬廣的內容。食育并不是營養教育,也不一定是學校開的一門課程,甚至并不是一個單純的教育類型。其只有在匯聚了社會各個方面力量的基礎上,通過使孩子參與生活必要技能的學習與實踐,實現以生活來做教育,再達到教育回歸生活的目的。看似簡單的吃飯問題,實際上卻是涵蓋食物與人的方方面面,而食物本身的豐富性也很大拓展了教育的內容與形式,從自然與人的關系,到烹飪過程的實驗,再到菜品的食物設計的美感,然后到生活中廚房家務的感知。

食育,就是食品營養安全健康知識教育,除了德育,智育,體育,美育,勞育以外,還要對學生進行食育。學校專門設立了營養指導師,進行了相關培訓,考核。我們的食物分為谷薯類、蔬果類、禽肉水產類、蛋奶類、油跟鹽等,粗糧如何搭配呢?可以在燒米飯時,加入適量的小米、燕麥、高梁、黑米等雜糧,多吃紅薯,玉米等。建議每天要吃25種食物,種量盡量多樣化。早餐要吃,少鹽少油。三餐比例為30%:40%:30%。多吃雜糧,多吃蛋白質,牛奶盡量喝純牛奶,酸奶因為放入糖和添加劑,建議少吃以防變胖,優酸乳營養價值低,不建議喝。對學生進行營養健康教育。學生正是長身體的關鍵期,及時學習營養健康知識,進行食育,不偏食,吃好喝好才能茁壯成長。食育讓“食物”成為家庭教育的關鍵,食物變成孩子的教具。食育,通俗地說就是關于“吃”的教育——吃什么、吃多少、怎樣吃。

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食育對于我國國民來講是一個新興的知識領域。目前學校食育尚未普及,許多教師都不是十分了解食育概念及內容,更何況是缺乏教育背景的家長。由此可見,家長食育相關知識的匱乏不只影響了學校食育的推廣,更加阻礙了家校合作。結合我國家長食育的現狀,借鑒美日兩國的成功經驗,對于提高青少年兒童的營養健康狀況有重大作用。一是要注重頂層設計及規劃,從國家層面出臺具體的實施綱要及指導意見,強調形成食育氛圍的重要性。要求將食物與營養知識納入中小學課程,加強對教師與家長的營養教育,強化對學生食堂與營養配餐單位的指導,引導學生養成科學的飲食習慣?!笆秤弊匀挥种匾瑫r具有不可替代性。寶雞家庭食育研究院網站

一般的食育與傳統飲食文化相結合我國歷史悠久,保護和傳承自己的傳統飲食文化必須從幼兒階段抓起。寶雞家庭食育研究院網站

食育理應成為學校教育和家庭教育的重要內容,其亮點表現在以下兩個方面:一是建立一套青少年兒童食育體系。對學生進行食育,不能只談重要性而缺乏必要載體和行動。深圳市將研發一套標準化的食育課程體系,編寫一套系統化的食育教材讀本,培訓一支專業化志愿講師隊伍,建立多位一體的青少年兒童食育體系。有課程體系、教材、師資,食育才能健康有序地開展。二是多渠道開展食育,確保教育效果。食育更多的是一種體驗式教育。深圳計劃在今年的青少年校園“食育”項目中,開展30節科普大課、200節主題班會、30場游園會及社會實踐活動,涵蓋家庭篇、校園篇、商超篇、外出就餐篇、校外篇等5個主題。還將建立一支市級食品安全和營養健康講師團,開發一個食品安全和營養健康宣傳教育微信小程序,多措并舉,提升青少年兒童食品安全、營養健康等認知和判斷能力。不囿于校園,多渠道開展食育,既能減輕學生的課業負擔,又能激發學生的興趣,從而確保食育的效果,可謂一舉多得。寶雞家庭食育研究院網站

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這十年的食育推進基本計劃也有不如人意的地方,比如關心食育的國民從06年的,志愿者人數從11年的。從這些種種數值的變化就能看出,日本制定的《食育基本法》及其“食育推進基本計劃”對于其在國內推行“食育”有效果的,尤其是對于某些特定疾病的認知、地方**的積極性、相關行業的發展、民生問題的知識普及(食安)是有明顯作用的。但對于某些更為復雜的問題卻顯得較為乏力,如不吃早飯、參照飲食指南而制定飲食等,**的介入并沒有明顯的作用。而且從第1次到第2次基本計劃的目標變化中,也能看出這個計劃本身也在不斷的改善,如增加家庭聚餐、關于常食食物等更為貼近國民生活的指標,從內臟脂肪癥候群的認知到干預等更為深化作...

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