開(kāi)展有針對(duì)性、豐富營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的“食育”，從兒童青少年時(shí)期對(duì)學(xué)生進(jìn)行食物、食品及食品安全等方面的教育極為重要，食育可以讓人學(xué)會(huì)珍惜糧食，尊重糧食，同時(shí)讓人盡量不吃垃圾食品，確保身體健康。 食育是生存之本、教育之本。 食育可以貫穿于孩子的生活中，體現(xiàn)在日常行為教育的各個(gè)方面，食育教育也可以實(shí)現(xiàn)體育、智育、才育的目標(biāo)。比如，帶領(lǐng)孩子們走入田間，讓孩子們體驗(yàn)耕種、除草、除蟲(chóng)、采摘、收割這些活動(dòng)，既能培養(yǎng)他們對(duì)農(nóng)作物的感情，從而對(duì)大自然感恩，使他們懂得珍惜糧食、不浪費(fèi)糧食，另一方面又鍛煉了身體。食育本身是一個(gè)很有趣的命題，在不同文化的土壤里，開(kāi)出了截然不同的花朵。南通食育研究院地址

食育計(jì)劃中心的自助餐廳提供豐富的國(guó)際化餐食，讓孩子在品嘗不同風(fēng)味的同時(shí)體驗(yàn)到中餐、西餐、韓料、日料等不同的飲食文化。教職工將引導(dǎo)孩子從關(guān)注自我健康現(xiàn)狀出發(fā)，自主取餐、自主選擇、自主定量，主動(dòng)調(diào)整食物和飲品，講究葷素搭配和營(yíng)養(yǎng)均衡，細(xì)嚼慢咽，健康飲食。禮儀養(yǎng)成在平時(shí)。食育中心也十分注重培養(yǎng)學(xué)生得體的用餐禮儀，在文明用餐、餐后清理桌面的過(guò)程中，逐漸認(rèn)識(shí)到秩序的重要性。學(xué)生還有機(jī)會(huì)參加食育中心的義務(wù)幫廚活動(dòng)，親身體驗(yàn)一粥一飯的來(lái)之不易，以節(jié)儉為美德，培養(yǎng)珍惜糧食的好習(xí)慣；同時(shí)也更能感同身受的尊重他人勞動(dòng)成果。遼寧家庭食育研究院培訓(xùn)通過(guò)食育，人們可以真真切切地了解食物的外形、營(yíng)養(yǎng)、制作方法等各種有趣的知識(shí)。

食育和環(huán)境創(chuàng)設(shè)認(rèn)知相結(jié)合。環(huán)境創(chuàng)設(shè)不只只是用于校園美化和欣賞，更重要的是創(chuàng)設(shè)環(huán)境是否帶給孩子們教育功能，是否帶給他們食育認(rèn)知的作用。如果我們將食育蘊(yùn)含在孩子天真爛漫的環(huán)境體驗(yàn)活動(dòng)之中，其效果自然事半功倍。 我們可以利用墻角旮旯、綠地樹(shù)下開(kāi)辟種植活動(dòng)區(qū)。如每年的植樹(shù)節(jié)和農(nóng)作物種植季節(jié)，我們可以帶領(lǐng)孩子種一些時(shí)令的蔬菜，讓他們通過(guò)隨時(shí)的觀察、澆灌、除草、施肥等親身體驗(yàn)活動(dòng)，感知了解平時(shí)吃的蔬菜來(lái)自于哪里，知道健康綠色食品的生長(zhǎng)過(guò)程。另外通過(guò)讓孩子親手栽種，觀察植物的生長(zhǎng)過(guò)程，可以使其了解一些蔬菜的生長(zhǎng)環(huán)境、營(yíng)養(yǎng)成份及對(duì)身體的益處。然后在蔬果成熟后，和小伙伴、老師一起采摘親臨其境的勞動(dòng)，大家共同體驗(yàn)豐收的喜悅及采摘的樂(lè)趣。再把采摘回來(lái)的一部分蔬果經(jīng)過(guò)精心加工做成各種食品。

食育，即飲食教育，簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育。我國(guó)自古就有關(guān)于幼兒食育的記載，但是我國(guó)的“食育”直到2006年才由中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授引入。“食育”的內(nèi)容和意義一直在不斷豐富和拓展之中，目前尚未形成準(zhǔn)確統(tǒng)一的說(shuō)法，有學(xué)者認(rèn)為，“食育”應(yīng)包括生命與營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)的教育，良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)，人與自然、人與環(huán)境和諧的教育和飲食文化的傳承弘揚(yáng)。食物教育本身是一個(gè)很有趣的命題，在不同文化的土壤里，開(kāi)出了截然不同的花朵。日本的包括萬(wàn)象、英國(guó)的飲食課程、意大利的慢食、法國(guó)的感知、芬蘭的廚房教養(yǎng)，無(wú)一不是其基于本身文化與面對(duì)社會(huì)問(wèn)題做出的答案。食育教育的盛行，不只是形式，對(duì)孩子還有深遠(yuǎn)意義。食育不單單包括知識(shí)教育和良好飲食習(xí)慣培養(yǎng)。

食育并不是營(yíng)養(yǎng)教育，但一定是技能教育。食育并不只是學(xué)校的事，而是整個(gè)社會(huì)里每個(gè)人的事食育本身的目的并不是為了教育，而是為了生活食育并不是營(yíng)養(yǎng)教育，也不一定是學(xué)校開(kāi)的一門課程，甚至并不是一個(gè)單純的教育類型。其只有在匯聚了社會(huì)各個(gè)方面力量的基礎(chǔ)上，通過(guò)使孩子參與生活必要技能的學(xué)習(xí)與實(shí)踐，實(shí)現(xiàn)以生活來(lái)做教育，再達(dá)到教育回歸生活的目的。看似簡(jiǎn)單的吃飯問(wèn)題，實(shí)際上卻是涵蓋食物與人的方方面面，而食物本身的豐富性也拓展了教育的內(nèi)容與形式，從自然與人的關(guān)系，到烹飪過(guò)程的實(shí)驗(yàn)，再到菜品的食物設(shè)計(jì)的美感，到生活中廚房家務(wù)的感知。食育教育讓你的孩子遠(yuǎn)離偏食，厭食，孩子吃飯難等問(wèn)題。食育不只是飲食教育，更是以食養(yǎng)德的教育，是一個(gè)貫穿學(xué)生成長(zhǎng)始終的長(zhǎng)期工程。遼寧家庭食育研究院培訓(xùn)

食育可以減少由飲食不當(dāng)帶來(lái)的疾病，減少食物的浪費(fèi)。南通食育研究院地址

亞洲食物教育的表示——日本： 日本學(xué)校非常重視對(duì)孩子體能的鍛煉。體現(xiàn)到食物方面，則要求孩子，保證營(yíng)養(yǎng)平衡的、正常而有規(guī)律的飲食生活、食品的安全、慢嚼細(xì)咽的飲食習(xí)慣。 不久前去參加女兒小學(xué)的“學(xué)園祭”(日本校園類似于中國(guó)的“開(kāi)放日”)，活動(dòng)中五年級(jí)孩子在老師帶領(lǐng)下制作的1000份年糕，而且所有做年糕所使用的糯米，全是今年春天，五年級(jí)同學(xué)在老師的帶領(lǐng)下自己播種、栽培和收割的！ 按照學(xué)校的“給食中心”營(yíng)養(yǎng)師的建議，要保持飲食的營(yíng)養(yǎng)平衡，要求每天之中按照熱量，碳水化物，脂肪，蛋白質(zhì)，維生素等的營(yíng)養(yǎng)需求，每天至少要攝取30個(gè)品種以上的食物。南通食育研究院地址