健康不只取決于個(gè)人因素，還受到環(huán)境的影響。2019年健康中國行動(dòng)發(fā)布，在《健康中國行動(dòng)的意見》中指出：人民健康是民族昌盛和國家富強(qiáng)的重要標(biāo)志，預(yù)防是較經(jīng)濟(jì)有效的健康策略。食育被稱為生存之本、教育之本，它不單單是基于食物的營養(yǎng)教育，它還是技能教育，生活教育。食育教育不只是一門“學(xué)會(huì)如何健康飲食”的學(xué)科，更是涉及到自然、文化、藝術(shù)、科學(xué)和生活的立體啟蒙教育，關(guān)系到未來中國國民的身體素質(zhì)與健康素養(yǎng)。食育需要家庭、學(xué)校、社區(qū)、單位等各個(gè)層面積極參與，同時(shí)還涉及到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、食品生產(chǎn)加工、衛(wèi)生醫(yī)療、職業(yè)教育、學(xué)生教育、環(huán)境保護(hù)等多個(gè)領(lǐng)域，食育教育的發(fā)展是需要全社會(huì)各界力量共同推進(jìn)的。開發(fā)食育課程，打造食育鏈條。安徽食育專委會(huì)交通路線

推進(jìn)食育的必要性：有效防治生活習(xí)慣病迫切需要“食育”：近年來，因挑食、葷素?cái)z入不均衡、不吃早飯等原因所引起的肥胖、糖尿病、血脂高等生活習(xí)慣病呈逐年上升的趨勢(shì)，因過度降重引起的營養(yǎng)不良的人群數(shù)量也在逐年增加。由飲食不科學(xué)和食育缺位造成的疾病、亞健康等疾患以及家庭醫(yī)療費(fèi)用增加和人力資本損失等社會(huì)危害已相當(dāng)嚴(yán)重。如不適時(shí)開展食育，幫助民眾獲得“怎么吃”的知識(shí)，那么，不健康的飲食方式所導(dǎo)致的疾病等生活習(xí)慣病的流行或?qū)⒊蔀橐环N不以人的意志為轉(zhuǎn)移的“必然”。安徽食育專委會(huì)交通路線在食育授課的過程中，我們主張的并不是傳統(tǒng)意義上的“教和學(xué)”，更多的是進(jìn)行“引導(dǎo)”。

推進(jìn)食育工作舉措：開發(fā)食育課程，打造食育鏈條：對(duì)兒童、青少年的飲食知識(shí)與習(xí)慣的教育影響著未來一代人的身心健康。學(xué)校作為兒童，青少年的成長之地，自然成為食育工作的重要主體。開發(fā)與各學(xué)段學(xué)生年齡特點(diǎn)相符的食育課程，是打造食育全鏈條的關(guān)鍵。教育工作者應(yīng)把“食育”置于與德智體同樣重要的地位，通過構(gòu)建一套有一定難度和梯度的、學(xué)習(xí)化的食育課程和教材，確保食育的整體性和連續(xù)性，幫助兒童、青少年養(yǎng)成健康良好的行為習(xí)慣。培訓(xùn)食育師資，保障食育質(zhì)量：食育是涵蓋德、智、體、美、勞多方面教育的一個(gè)體系。不能說它涵蓋了“五育”所有的教育內(nèi)容，但它是“五育”之基、是滲透在各育之中的。因此，在大力培養(yǎng)專門的食育師資的基礎(chǔ)上，還可以通過有計(jì)劃地在現(xiàn)有基礎(chǔ)教育教師培訓(xùn)中增加食育知識(shí)的培訓(xùn)內(nèi)容，幫助每一個(gè)普通教師都獲得食育的知識(shí)和意識(shí)，在其學(xué)科授課中有意識(shí)地融入食育，高質(zhì)量的把食育工作推動(dòng)得更加普遍、更加可持續(xù)。

食育以食為載體，在教室與課桌上，寓教于食；食養(yǎng)以食為主題，在廚房與餐桌上，以食保育，開創(chuàng)了幼兒照護(hù)與教學(xué)的新局面。傳承中華傳統(tǒng)文化，賦予生命教育新的定義，致力于兒童食育的發(fā)展研究，以健康教育為主要，以食育食養(yǎng)為載體，多方面整合中小學(xué)、幼兒園的教育資源，傳播先進(jìn)的食育食養(yǎng)理念，以輻射全國教育機(jī)構(gòu)及早教托育機(jī)構(gòu)，積極推動(dòng)中國健康事業(yè)的蓬勃發(fā)展，為民族的未來和希望奠定堅(jiān)實(shí)的根基。食農(nóng)為根、食育為基、食養(yǎng)為本！以兒童食育活動(dòng)為載體，融入食知、食禮、食操、食趣等現(xiàn)場(chǎng)展示，讓與會(huì)人員感受食育食養(yǎng)給孩子帶來的感官體驗(yàn)。家庭食育關(guān)乎每位家庭成員的健康狀況，也關(guān)乎國家民族的未來希望。

雙減政策以及社會(huì)對(duì)食物、健康、可持續(xù)發(fā)展、多維度教育等議題的不斷關(guān)注，對(duì)食育人才的需求缺口也會(huì)越來越大。自然食育與自然教育在教育觀和教學(xué)法上有高度適配性，經(jīng)過三年多的教研調(diào)試和六次考核，究其根源，仍是我們國家在“食育”教育的缺失所致。食育，即從良好的飲食習(xí)慣入手，讓孩子們逐漸獲取“食”的知識(shí)，掌握選擇“食”的能力，打好生命的基石。“學(xué)習(xí)強(qiáng)國”也在近期提及在對(duì)戰(zhàn)病情過程中，要對(duì)如何控制食野生動(dòng)物“欲”，強(qiáng)化飲食安全之“育”、提升身心健康之“質(zhì)”進(jìn)行反思。通過家庭食育的開展，讓每個(gè)家庭都擁有健康的能力、生活的能力、愛的能力。安徽食育專委會(huì)交通路線

對(duì)兒童、青少年的飲食知識(shí)與習(xí)慣的教育影響著未來一代人的身心健康。安徽食育專委會(huì)交通路線

一個(gè)家庭的餐桌上藏著孩子的未來，千家萬戶的餐桌上藏著國家民族的未來。截至現(xiàn)在，中國有超過1.2億的糖尿病，超過2億的血壓高，超過3億的肥胖、超重人群，每天確診的病癥患者超過1萬人……“亞健康”人群，大約占總?cè)丝诘?0%！病從口入，慢性病海嘯式爆發(fā)與不良生活方式息息相關(guān)，從每家每戶餐桌上變化可見一斑：人人都是健康的第1責(zé)任人，健康中國行動(dòng)要落到實(shí)處，需要食育先行。作為社會(huì)的基本單元，家庭是一個(gè)人成長的搖籃，是教育的“主陣地”，也理應(yīng)是食育的第1場(chǎng)所。安徽食育專委會(huì)交通路線