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吃竹筍有什么需要注意的“禁忌”嗎?

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浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司2025-05-30

一定要焯水!一定要焯水! 這太重要了再說一遍!鮮筍含有大量草酸,直接吃不僅澀口,吃多了可能腸胃不適甚至輕微中毒(頭暈惡心)。冷水下鍋徹底煮熟(5-15分鐘),能有效分解大部分有害物質(zhì)和澀味物質(zhì),安全又好吃。

浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司
浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司
簡介:浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司是國家高新技術(shù)企業(yè)、國家重點林業(yè)企業(yè)和全國綠色食品示范企業(yè)。
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其余 2 條回答

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    浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司 2025-06-02

    腸胃不好的人別貪多! 筍的粗纖維(膳食纖維)含量特別高,對健康人是好事,但對有胃潰瘍、胃炎、腸炎或者剛做完腸胃手術(shù)的人,吃多了簡直是“刮腸子”,容易引起胃痛、腹脹、拉肚子。這類人群淺嘗輒止,或者干脆別吃,等腸胃好了再說。

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    浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司 2025-06-03

    結(jié)石患者要少吃,吃完多喝水! 筍里的草酸含量比較高(焯水能去掉大部分)。草酸鈣結(jié)石患者如果吃太多沒焯透的筍,可能加重病情。這類人群想吃的話,務必把筍焯透水(多煮會兒),并且當天一定要多喝水,幫助代謝,別一次性吃太多。

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