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白酒釀造中,發酵容器的材質對酒質有什么影響?

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山西廣順源酒業有限公司2025-02-22

陶質容器透氣性好,利于微生物生長和酒的老熟,能增加酒的醇厚感;不銹鋼容器密封性強,能保持酒質穩定,但對酒的風味提升作用不如陶質容器。

山西廣順源酒業有限公司
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簡介:廣順源在鞏固發揚傳統廣順源酒工藝以及配方的基礎上,創新運營思維及管理模式,現以品牌連鎖加盟模式為主。
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