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豬肚雞怎么做好吃?

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中山二十六號民宿有限公司2023-02-15

豬肚湯是以豬肚為主料,然后可以在普通豬肚湯的基礎上加上各種輔料、調味品,可以制作出不同風味的豬肚湯,如胡椒咸菜煲豬肚湯、墨魚豬肚湯、白果腐竹豬肚湯、蓮子豬肚湯、芡實豬肚湯、清燉豬肚湯、甘菊豬肚湯等等,樣式多樣,而且滋補效果甚佳。

中山二十六號民宿有限公司
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簡介:專注于傳統盆菜、山林走地雞、特色定制菜、品質私房菜,秉持“顧客至上誠信為本”的經營理念,歡迎洽談咨詢
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    中山二十六號民宿有限公司 2023-02-15

    豬肚湯的做法 材料: 主料:豬肚。 輔料:香油、堿灰、熟豬油、味精、精鹽、蔥白等適量。 做法: Step1:將豬肚洗干凈,用堿灰和香油混合搓揉5分鐘,直至搓揉出粘液為止,然后再用清水洗滌3~4遍。 Step2:將洗干凈的豬肚放入沸水鍋中煮半小時,撈出來再用清水沖洗數次。 Step3:把洗凈豬肚切成大約3cm長,3cm厚片狀。 Step4:準備輔料,將蔥白洗凈、切段。將姜洗凈、拍破待用。 Step5:準備炒鍋,將鍋放在旺火上,倒入豬油并燒熱,首先將蔥和姜放進去先炒一下,接著放入切成片狀的豬肚,爆炒,然后加入適量的鹽。 Step6:準備砂鍋或者沙罐,將炒片裝入砂鍋或砂罐內,放足清水,用中火煨至豬肚爛,Z后放入味精調味起鍋,豬肚湯就做成啦。

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    中山二十六號民宿有限公司 2023-02-20

    材料: 主料:豬肚、土雞。 輔料:黨參、白胡椒、紅棗、淮山、姜、精鹽和生粉等適量。 做法: Step1:將豬肚清洗干凈,然后將豬肚翻過來用鹽和生粉反反復復的搓揉,直至清洗干凈它的粘液為止。 Step2:準備好土雞,將土雞切塊,同時根據自身喜好準備好配料,注意將白胡椒用刀壓裂,這樣才能出味道。 Step3:把洗凈豬肚和配料下鍋,加開水燒開后改用文火燉一個小時左右。 Step4:接著將豬肚撈起并切片。 Step5:將切好片的豬肚和雞一起入鍋,燒開后再改用文火燉約20分鐘,加鹽調味即可。

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