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春筍帶殼煮還是去殼煮哪種更好？

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浙江耕盛堂生態農業有限公司2025-06-20

必須帶殼煮！帶殼煮能鎖住水分與甜味，防止筍肉老化變澀。冷水下鍋加蓋燜煮，熟后輕松剝殼，肉質更鮮嫩多汁。

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浙江耕盛堂生態農業有限公司
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簡介：浙江耕盛堂生態農業有限公司是國家高新技術企業、國家重點林業企業和全國綠色食品示范企業。
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    浙江耕盛堂生態農業有限公司 2025-06-22

    去殼煮易流失鮮味，只適用于快炒菜。若需切塊燉湯，建議先帶殼焯水再剝殼切分，避免纖維硬化。

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    浙江耕盛堂生態農業有限公司 2025-06-23

    綠竹筍尤其需帶殼煮，煮后泡冰水保脆度。若直接去殼煮，草酸析出更多，澀味明顯加重。

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浙江耕盛堂生態農業有限公司

聯系人： 藍經理

手   機： 17369519981

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浙江省湖州市安吉縣浙江省湖州市安吉縣經濟開發區萬畝村
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