凍肉解凍庫可解凍牛肉、羊肉、豬肉等肉類制品和家禽類制品。在解凍過程中，排風(fēng)機(jī)自動(dòng)換風(fēng)，。循環(huán)風(fēng)方式上下送風(fēng)、水平送風(fēng)，可根據(jù)客戶產(chǎn)品設(shè)計(jì)，庫內(nèi)分布多個(gè)溫度傳感器和濕度傳感器，用于在線監(jiān)控庫內(nèi)溫濕度。臭氧殺菌高壓靜電自動(dòng)工作，以保證房間空氣潔凈新鮮，制冷設(shè)備自動(dòng)化霜，以保證設(shè)備管道暢通。解凍結(jié)束后，可以冷藏保鮮。解凍設(shè)備特點(diǎn)：1、解凍設(shè)備庫體采用聚氨酯保溫板組成，內(nèi)側(cè)板采用S304不銹鋼板，外側(cè)根據(jù)客戶要求S304不銹鋼板或彩鋼板均可。庫門采用平移門。2、內(nèi)部加濕裝置循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)采用不銹鋼制作來保證食品衛(wèi)生要求。3、內(nèi)部加濕循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)冷交換器可采用吊裝和框架方式。根據(jù)客戶安裝現(xiàn)場(chǎng)設(shè)計(jì)制作，循環(huán)風(fēng)方式上下送風(fēng)、水平送風(fēng)，可根據(jù)客戶產(chǎn)品設(shè)計(jì)。4、加溫水箱采用不銹鋼制作，循環(huán)水泵采用不銹鋼泵體，水過濾系統(tǒng)采用精密過濾，來保證水質(zhì)高壓霧化，加濕的工作。5、采用氟利昂系統(tǒng)、安全節(jié)能。制冷系統(tǒng)可根據(jù)客戶要求選擇品牌。奧納爾制冷科技擁有精良的加工設(shè)備。甘肅凍肉解凍機(jī)生產(chǎn)廠家

解凍池旁邊有恒溫池，水從恒溫池流入解凍機(jī)入料口處，隨著凍品的化冰解凍，網(wǎng)鏈上的產(chǎn)品向出料方向出料，解凍池內(nèi)的水溫慢慢下降，到出料這段時(shí)間，水再?gòu)慕鈨龀剡M(jìn)入到恒溫池，這樣循環(huán)利用，起到對(duì)水資源的節(jié)約，又能環(huán)保。既能降低成本，又能提高工作效率。本機(jī)主體采用SUS304不銹鋼制作，設(shè)備產(chǎn)量可根據(jù)客戶要求定做，設(shè)備內(nèi)部有循環(huán)系統(tǒng)，確保產(chǎn)品的解凍效果和時(shí)間，可接入加熱系統(tǒng)，主要以蒸汽為主。解凍機(jī)采用氣泡翻滾的原理，讓產(chǎn)品在水中解凍、化凍，通過氣泡的沖擊力，加速了解凍過程提高了產(chǎn)品的品質(zhì)，同時(shí)節(jié)約了勞動(dòng)成本，為企業(yè)減少生產(chǎn)成本。主要用于冷凍的肉類、魚類、分割禽肉類、冷凍果蔬的連續(xù)解凍。甘肅凍肉解凍機(jī)生產(chǎn)廠家奧納爾制冷科技擁有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，獨(dú)特的工藝技術(shù)。

目前,我國(guó)肉類加工企業(yè)已經(jīng)碰到了有關(guān)肉類解凍的問題,特別是那些需要深加工為低溫肉制品和高溫肉制品,解凍環(huán)節(jié)中品質(zhì)的把控,質(zhì)量的損失、營(yíng)養(yǎng)和成分的流失一直是肉類企業(yè)質(zhì)量把控部門都關(guān)注的問題。傳統(tǒng)解凍(水解凍、空氣自然解凍、微波解凍)會(huì)逐漸被取代,而低溫高濕解凍設(shè)備作為智能設(shè)備的產(chǎn)物,之所以會(huì)被歡迎,是因?yàn)樗鼜母鞣矫娑甲隽藘?yōu)化,低溫高濕解凍機(jī)由制冷系統(tǒng)、風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)、蒸汽加熱系統(tǒng)、溫、濕度可控系統(tǒng)組成,在解凍過程中能肉為肉質(zhì)品內(nèi)部汁液提供足夠的回流時(shí)間,從而保證肉質(zhì)品原有的營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)該設(shè)備還能感覺解凍品的需要調(diào)節(jié)解凍時(shí)間、溫度和濕度,確保了解凍效果,在肉類解凍后可自動(dòng)轉(zhuǎn)為冷藏,避免有害菌的大量繁殖,在解凍的基礎(chǔ)上盡可能保證肉制品的品質(zhì)。

解凍方法：流水解凍法。速凍食品急需食用時(shí)，可用流水解凍。因?yàn)樗膫鳠嵝阅鼙瓤諝夂茫鈨鰰r(shí)間可縮短。但應(yīng)注意的是，食品不宜與水直接接觸，應(yīng)帶有密封包裝，如密封盒、密封食品袋等，否則食品的營(yíng)養(yǎng)素會(huì)流水沖走，使得食品味道變差。采用流水解凍法要注意三點(diǎn)：一是的生食品不要完全解凍，當(dāng)解凍到用刀能切開時(shí)就可以烹制；二是不能解凍過頭，如肉類、魚類等食品全部解凍就會(huì)有大量的流出。對(duì)于經(jīng)過蒸煮的熟制品經(jīng)過冷凍后，在解凍時(shí)可采用加熱解凍法。但解凍時(shí)必須注意要加少量的水并用小火慢慢加熱，且不可操之過急，防止用大火解凍造成外爛內(nèi)冷的現(xiàn)象。低溫高濕解凍后的原料肉品質(zhì)高效果好：鎖住營(yíng)養(yǎng)，汁液流失率低；解凍后的原料肉色澤新鮮，肉質(zhì)飽滿富有彈性；水分流失率低、失重率小于1%；解凍后表面無氧化黑線現(xiàn)象。解凍過程全自動(dòng)，無需人工。解凍結(jié)束后解凍機(jī)會(huì)自動(dòng)轉(zhuǎn)化為保鮮庫模式，原料肉可隨用隨取。奧納爾制冷科技擁有專業(yè)的設(shè)計(jì)人員和經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)團(tuán)隊(duì)。

海產(chǎn)品解凍機(jī)采用高壓氣體產(chǎn)生鼓泡和提升處噴水雙層清洗。有效清洗魚類海產(chǎn)品粘連的泥沙，雜質(zhì)，經(jīng)由提升過濾網(wǎng)攔截，并有解凍作用。清洗解凍過程中噴淋和高壓噴嘴持續(xù)供水，供水量可調(diào)，方便客戶根據(jù)蔬菜處理量及清潔程度進(jìn)行靈活調(diào)節(jié)。凍結(jié)的食品急需食用時(shí)，可用流水解凍。因?yàn)樗膫鳠嵝阅鼙瓤諝夂茫鈨鰰r(shí)間可縮短。但應(yīng)注意的是，凍結(jié)食品不宜與水直接接觸，應(yīng)帶有密封包裝，如密封盒、密封食品袋等，否則食品的營(yíng)養(yǎng)素會(huì)被流水沖走，使得食品味道變差。注意：凍結(jié)的生食品不要完全解凍，當(dāng)解凍到用刀能切開時(shí)就可以烹制，不能解凍過頭，如肉類、魚類等食品若全部解凍就會(huì)有大量的血水流出。奧納爾制冷科技擁有嚴(yán)謹(jǐn)嚴(yán)格的質(zhì)量控制監(jiān)控團(tuán)隊(duì)。甘肅凍肉解凍機(jī)生產(chǎn)廠家

奧納爾制冷科技具有強(qiáng)大的研發(fā)能力。甘肅凍肉解凍機(jī)生產(chǎn)廠家

冷凍食品再加工的時(shí)候首先工序便是解凍，解凍的方式和解凍速度會(huì)直接影響后續(xù)的生產(chǎn)效率以及產(chǎn)品的品質(zhì)。解凍機(jī)構(gòu)造簡(jiǎn)單大方，實(shí)用性強(qiáng)，時(shí)間、溫度可調(diào)控。可以很好的將冷凍的產(chǎn)品進(jìn)行解凍，減少了時(shí)間，提高了工作效率，解凍后的產(chǎn)品失重率低，能夠保持產(chǎn)品的光澤與口感。解凍機(jī)整機(jī)采用304食品不銹鋼制造（電器元件除外），有效防止設(shè)備銹蝕與損壞。獨(dú)特的內(nèi)膽構(gòu)造和設(shè)備底部的傾斜設(shè)計(jì)，解決了產(chǎn)品雜質(zhì)難以清理的缺點(diǎn)，在保證產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí)，保障了衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。解凍機(jī)的原理是速凍的反向原理，速凍是把產(chǎn)品放入后，可以迅速飛快的把產(chǎn)品進(jìn)行凍結(jié)，才能保持產(chǎn)品的品質(zhì)跟口感。解凍則需要緩慢的進(jìn)行，這是規(guī)律，我們的解凍機(jī)也是基本根據(jù)這種原則設(shè)計(jì)的，而階段控制，就是把凍品的中心溫度與庫溫度漸漸接近的過程，即庫內(nèi)溫度在階段性的降低，凍品的中心溫度在階段性的升高，直到達(dá)到一個(gè)平衡溫度，解凍結(jié)束。甘肅凍肉解凍機(jī)生產(chǎn)廠家