毋庸置疑談到“冷凍”那肯定免不了解凍，我們都知道日常生活中常見的解凍方法有：水解凍，空氣自然解凍，微波解凍，冷藏解凍.....工業(yè)上用的較多的應該算是微波解凍、低溫高濕解凍了吧。那么問題來了，我們在解凍凍肉時要怎么選擇哪？從解凍品的營養(yǎng)成分、溫度均勻度，操作難易程度、色澤等方面考慮，推薦低溫高濕解凍設備。低溫高濕解凍設備主要有2種結構：一、上下出風-風管結構1、解凍設備內部空間使用容量更大2、解凍設備內部清洗更加健康，結構二、左右出風-風箱結構1、保證左右出風量的均勻度2、降低解凍設備對車間的高度要求。奧納爾制冷科技滿足不同層次的需求。重慶羊肉解凍機生產廠家

解凍機主要適用于雞肉，鴨肉，肉制品和海鮮制品的解凍。解凍機的特點是簡潔大方，實用性強，時間和溫度可調，工作效率高，節(jié)省人工成本，電動機采用調速擺線針輪電動機，增加了設備電動機的使用壽命，并提高了運轉速度。速度穩(wěn)定可調。解凍機結構簡單美觀，實用性強，時間和溫度可調，工作效率高，節(jié)省人工成本。電機使用調速擺線馬達，運行速度穩(wěn)定可調，增加了設備電機的使用壽命。解凍機由材料制成（電氣部件除外），可有效防止設備腐蝕和損壞。該設備設計科學，勞動強度低，使用方便，消耗的人力少，衛(wèi)生，自動化程度高，是食品加工行業(yè)的理想設備。解凍機具有速度可調，溫度可調的特點。的內襯結構解決了產品雜質難以清理的缺點，完全改善了設備的衛(wèi)生條件，在確保產品質量的同時保證了衛(wèi)生標準。重慶羊肉解凍機生產廠家奧納爾制冷科技秉承“誠信、務實、專業(yè)、創(chuàng)新”的經(jīng)營理念。

低溫高濕解凍機包括冷庫庫體，制冷系統(tǒng)，解凍設備，霧化系統(tǒng)，風箱系統(tǒng)等設備組成。將凍肉人工置于托盤、框架小推車上解凍，解凍初期，由于凍肉自身的低溫以及解凍會吸收大量熱量，導致庫溫降低，當庫溫低于2℃時，蒸汽加熱系統(tǒng)啟動，濕熱蒸汽經(jīng)細小噴嘴噴出，送風管風機迅速將蒸汽在解凍庫快速循環(huán)加熱庫內空氣，用于庫內加溫，直至庫內溫度升至8℃時停機；解凍后期，庫內溫度逐漸升高，當庫溫高于8℃時，制冷蒸發(fā)器啟動，經(jīng)制冷蒸發(fā)器制冷的空氣流經(jīng)風道，通過風道口到達肉樣，實現(xiàn)庫內降溫，直至庫溫達到2℃時停機。在整個解凍過程中，當庫內濕度低于90%時，濕熱蒸汽加濕系統(tǒng)啟動，熱蒸汽通過濕熱蒸汽噴口噴至庫內，用于凍肉加溫、加濕解凍。如此循環(huán)，直至肉塊中心溫度達到-2±1℃時，解凍過程結束。

解凍機主要針對各種肉制品的前期處理加工。整機分為解凍段跟噴淋清洗段兩部分組成。采用蒸汽加熱或電加熱。溫度可調控，輸送采用變頻調速電機，速度可調。可針對不同的產品進行調節(jié)。整機設計為單獨內膽結構，外形框架焊接而成，結實耐用，增長設備使用壽命。內膽結構的優(yōu)點首先便于清洗，保證設備的清潔度。整個雞肉解凍機表明，科學的解凍方法是將冷凍的魚，肉，家禽等食物浸泡在冷水中，或將它們置于4℃~8℃的溫度下使其自然解凍。這是因為在快速冷凍過程中，肉食品的細胞內液和細胞外液迅速凍結成冰，在肉纖維和細胞之間形成晶體。如果它被熱水解，它不只會失去一些蛋白質和香氣，更重要的是它會產生一種叫做丙醛的物質。因此，冷凍肉必須冷水解或緩慢自然地分解。奧納爾制冷科技擁有精良的設備及技術雄厚的研發(fā)團隊。

首先把凍肉放在架子車上,推入解凍間,選擇本產品中又大又厚的凍品,打孔將溫度探針一放入,溫度探針二放在產品表面,以保證產品解凍均勻,內外溫度一致。靜置5分鐘,保證檢測溫度的準確性,然后啟動機器,本機會根據(jù)產品內外溫度,自動調節(jié)解凍溫度、濕度。當解凍結東后,會自動進入保鮮模式,已達到肉的鮮度。低溫高濕解凍機的特點：1、利用PCC電腦觸屏,自動控制,裝料后,一點啟動實現(xiàn)自動化。2、利用相近的溫度來解凍,使得產品內外同時解凍3、采用高壓加濕器,保證室內濕度達到百分之九十以上。低溫高濕解凍機利用冷風機保證室內任何一個角落溫度一致、濕度一致。從而加速了解凍的效果,防止了產品的蛋白質和水分的流失,流失度保證小于百分之一。在不破壞內部組織的情況下解凍,解凍后的肉質有彈性。奧納爾制冷科技期待與您的合作！重慶羊肉解凍機生產廠家

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低溫肉質品解凍化凍機機主要適用于雞產品、鴨產品、肉產品、海產品等的解凍，化凍，瀝血；解凍機其特點構造簡單大方，實用性強，時間、溫度可調控的特點，工作效率高，節(jié)省人工成本，電機采用調速擺線電機，增加了設備電機的使用壽命，運行速度平穩(wěn)可調。設備整機全部采用304食品特用不銹鋼制造（電器元件除外），具有速度可調，溫度可調等特點，獨特的內膽構造解決了遺留產品雜質難以清理的缺點，徹底改善設備的衛(wèi)生狀況，在保證產品品質的同時，保障了衛(wèi)生標準。用于凍肉或凍制食品的解凍。重慶羊肉解凍機生產廠家